+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Утиная грудка в апельсиновой глазури с розовым перцем

Утиная грудка в апельсиновой глазури с розовым перцем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Утиное мясо, особенно грудка- ценный и очень вкусный продукт! Утиное мясо легко готовить, но также легко его и испортить- пересушить! Поэтому вкусное утиное мясо получается тогда, когда оно ещё мягкое, хотя для любителей сильной прожарки можно сделать исключение в этом вопросе:) Обжаренная утиная грудка имеет потрясающий вкус и изумительную золотистую корочку, поэтому на тарелке в нарезке она также смотрится эффектно и аппетитно...

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Апельсиновая глазурь
2 шт.
1 ч. л.
1 г
1 ст. л.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Апельсин помыть и обсушить. Снять цедру как можно тоньше... Я брала красные сицилийские апельсины, но вполне подойдут и обычные...
Апельсин помыть и обсушить. Снять цедру как можно тоньше... Я брала красные сицилийские апельсины, но вполне подойдут и обычные...
На весь экран
шаг 2
Цедру нарезать тонкой лапшой.
Цедру нарезать тонкой лапшой.
На весь экран
шаг 3
Отжать сок из обоих апельсинов
Отжать сок из обоих апельсинов
На весь экран
шаг 4
Залить цедру холодной водой, довести до кипения и варить 30 секунд. Затем воду слить, заново залить холодной водой и повторить процедуру. Это позволит избавиться от лишней горечи. Воду слить, влить апельсиновый сок, добавить соль, сахар и розовый перец, уварить на слабом огне в 2 раза, добавить коньяк и дать настояться под крышкой до остывания.
Залить цедру холодной водой, довести до кипения и варить 30 секунд. Затем воду слить, заново залить холодной водой и повторить процедуру. Это позволит избавиться от лишней горечи. Воду слить, влить апельсиновый сок, добавить соль, сахар и розовый перец, уварить на слабом огне в 2 раза, добавить коньяк и дать настояться под крышкой до остывания.
На весь экран
шаг 5
Грудки натереть солью и перцем, при помощи ножа сделать надрезы в виде сетки. Обжарить с двух сторон (сначала со стороны кожи) на хорошо разогретой сковороде по 5 минут каждую сторону.
Грудки натереть солью и перцем, при помощи ножа сделать надрезы в виде сетки. Обжарить с двух сторон (сначала со стороны кожи) на хорошо разогретой сковороде по 5 минут каждую сторону.
На весь экран
шаг 6
Каждую грудку завернуть в фольгу.
Каждую грудку завернуть в фольгу.
На весь экран
шаг 7
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
На весь экран
шаг 8
Готовую грудку порезать тонкими ломтиками, выложить на цедру и полить глазурью. Подавать с колечками апельсина. Приятного аппетита!!!
Готовую грудку порезать тонкими ломтиками, выложить на цедру и полить глазурью. Подавать с колечками апельсина. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
22.04.2014 22:56:18

Ну невозможно, как аппетитно!!!!!!!😋😋😋 Одно удовольствие любоваться этой красотой!!!😍🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
23.04.2014 16:39:11
ВикторияS,

Спасибо, Викулик!!!😘😘😘😘😘

Яна
Яна
20.04.2014 08:38:40

Викуля , с удовольствием поздравляю!!! Фееричный рецепт 😘😊😊😊

Ла Ванда
Ла Ванда
20.04.2014 12:36:25
Яна ,

Спасибо большущее!!!😘😘😘

МарциПанка
МарциПанка
18.04.2014 23:03:31

Викуля, с РД тебя! 😘 Очень стильная подача! Восхищена в который раз 😋 💐 💗

Ла Ванда
Ла Ванда
18.04.2014 23:04:39
МарциПанка,

Спасибо большое, Наташенька!!!💗💗💗💗💗

ТатьянаS
ТатьянаS
18.04.2014 20:56:12

Вика,поздравляю с РД!!!!!!! 😍💖😍💖😘

Ла Ванда
Ла Ванда
18.04.2014 21:42:37
ТатьянаS,

Спасибо, Таня!!!🌹🌹🌹

julika
julika
18.04.2014 14:17:25

Викуля, поздравляю с РД!!!🌹уточка-загляденье!!!😍😋💖

Ла Ванда
Ла Ванда
18.04.2014 21:42:19
julika,

Спасибо, Юлик!!!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии