Натуральный черный шоколад из тертого какао
Описание рецепта
Всем любителям натурального шоколада посвящаю этот рецепт! Это не те приторно сладкие шоколадки, которые мы привыкли покупать в магазинах. Я бы его охарактеризовала, как «Взрослый», «Терпкий» и «Настоящий»
Для его приготовления используем тертые какао бобы — это 100% горький шоколад, и какао масло.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао125г
- какао-масло75г
- мед4
- ваниль в стручках1щепотка
- корица1щепотка
- мускатный орех1щепотка
- орехи1горсть
- кешью1горсть
- арахис1горсть
- фундук1горсть
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры196г245.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории2314кКал96.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В силиконовые формы для конфет положить орехи.
- Шаг 1
На водяной бане растопить какао-масло, поддерживать слабый огонь, чтобы вода сильно не кипела!
- Шаг 2
Добавить тертое какао, растопить, слегка помешивая венчиком.
- Шаг 3
Добавить жидкий мед (без кристаллов), специи, хорошенько размешать.
- Шаг 4
Залить орехи горячим шоколадом, убрать в холод на 3-5 часов минимум до полного застывания.
- Шаг 5
Извлечь конфетки из формы. Употребить по назначению! :) От тепла рук они могут слегка таять, однако "на столе" могут стоять без всяких потерь!