Карельские пирожки с картофелем и рыбой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- ржаная мука2стакан
- кефир1стакан
- соль1щепотка
- Начинка
- картофельное пюре400г
- рыба красная250г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаИз кефира, соли и муки замесить тесто. ( Я сначала смешаю 1 стакан муки и кефир, потом постепенно добавляю еще 1 стакан, тесто должно получится мягким.) Сформировать шар, оставить на 30 минут, накрыв миску, полотенцем. - Шаг 1
Из теста сформировать 12 частей. Каждую часть раскатать в круглую лепешку. Раскатывать тесто лучше на хорошо присыпанной мукой поверхности. - Шаг 2
На каждую часть выкладываем картофельное пюре. ( У меня остался от обеда пюре. Вы можете использовать пюре по вашему любимому рецепту:) единственное пюре должно быть чуть пожиже, чем обычное.) Сверху - рыбку. Посолить. Сформировать пирожки, делая красивый защип. Весь процесс лучше делать сразу на противне, застеленном п.бумагой, так удобнее. - Шаг 3
Выпекать 30-35 минут, при температуре 190 С. - Шаг 4
Приятного аппетита:)
Комментарии
14Традиционно Калитки, перед тем как положить в духовку, смазывают яйцом взбитым со сметаной и щепоткой соды, тогда они подрумянятся, а когда они готовы, необходимо смазать их растопленным сливочным маслом, они получатся очень аппетитными!!!
Так всё просто!!! Но это ведь невероятная вкуснятина!!😋 Спасибо за такой удивительный рецепт!!!😍
Всё просто и так вкусно и эффектно!!!!!!!!👌😋🐾
Никогда не пробовала😊 но выглядит оч вкусно😋😋😋
С детства 😍 помню...мама и тётя пекли. 😌 Тесто на глаз замешивали...Правда без 😚 рыбки,просто картофель или сваренная каша в начинку))) 🐾 Голосую за вкуснятину! 😃