Кексы из куриного филе с шампиньонами и сулугуни

25 апреля 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эту закуску я готовила на Пасху. Было очень вкусно. Да и как могло быть иначе, если там "собралось" столько разных вкусностей! Курочка, шампиньоны, помидорки и сулугуни Угощайтесь!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сулугуни400г
помидоры черри2веточка
куриное филе1кг

Для грибной начинки
шампиньоны500г
лук репчатый2шт.
сметана1ст. л.
чеснок3зубчик
майоран сушеный0.5ч. л.
соль1ч. л.
черный перец0.2ч. л.
куриное филе1кг

Пищевая ценность

Белки572г
635.56% от дневной нормы
Жиры131г
163.75% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории3705кКал
154.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сначала готовим грибную начинку. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порубить.
Шаг 1
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и поджарить его до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить до готовности, посолив и поперчив.
Шаг 2
Добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, майоран, сметану, тщательно перемешать.
Шаг 3
Куриное филе разрезать на два пласта, затем каждый пласт нарезать на несколько частей и тонко отбить.
Шаг 4
Формочки для кексов (я взяла формочки самого большого размера) смазать растительным маслом, выложить в формочки куриные отбивные, посолить и поперчить их.
Шаг 5
Каждую форму наполнить грибной начинкой.
Шаг 6
Сверху положить помидорку черри, слегка вдавливая её в грибную начинку.
Шаг 7
Сулугуни нарезать ломтиками. На помидорку сверху выложить по ломтику сулугуни.
Шаг 8
Запекать при температуре 180 градусов 30 - 40 минут. Готовые кексы вынуть из форм. Вкусно и тёплыми, и холодными. Но тёплыми, конечно, вкуснее.