Медовый торт с черносливом и грецкими орехами
Описание рецепта
Этот торт я пекла на Пасху. Получилось очень вкусно, нежный ароматный медовик, с порезанными кусочками черносливом и орехами, очень вкусный крем с моей любимой варёной сгущёнкой и шоколадная глазурь. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- яйцо8шт.
- сахарный песок2стакан
- мёд4ст. л.
- какао4ст. л.
- коньяк2ст. л.
- мука450г
- корица1ч. л.
- разрыхлитель1
- грецкие орехи1.5стакан
- чернослив200г
- Для глазури
- какао3ст. л.
- сахарный песок4ст. л.
- сливки3ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- Для крема
- молоко сгущенное вареное1банка
- масло сливочное200г
- Для пропитки
- коньяк1ст. л.
- вода80мл
- молоко сгущенное вареное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки201г223.33% от дневной нормы
- Жиры455г568.75% от дневной нормы
- Углеводы1373г457.67% от дневной нормы
- Калории10414кКал433.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Орехи порубить мелкими кусочками. Чернослив нарезать.
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром. Добавить коньяк, мёд, снова взбить. Добавить орехи и чернослив, перемешать.
- Шаг 2
Добавить муку, разрыхлитель, какао и корицу, перемешать. Тесто должно получиться средней консистенции. Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.
- Шаг 3
Корж остудить, разрезать горизонтально на три пласта. Приготовить пропитку.Перемешать горячую воду, коньяк и сгущёнку. Намазать коржи пропиткой.
- Шаг 4
Приготовить крем. Размягчённое сливочное масло взбить миксером. Понемногу добавлять варёную сгущёнку, продолжая взбивать.
- Шаг 5
Намазать коржи кремом, обмазать остатками крема бока торта.
- Шаг 6
Для глазури в маленькую кастрюльку положить сахар, какао и сливки. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, постоянно перемешивая. Снять кастрюльку с огня, добавить масло, перемешать.
- Шаг 7
Глазурь остудить,нанести на поверхность торта, слегка перемешав глазурь с кремом, чтобы получился мраморный рисунок. Приятного аппетита!!!