Легкий суп "Изумрудный"

Легкий суп "Изумрудный"

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем привет! Я не могу жить без первых блюд , а поскольку вчера мы разговлялись после 49-дневного поста, было как-то не до супов. Сегодня я эту неприятность исправила. Тем более, что после насыщенного праздничного стола захотелось чего-нибудь легкого и горяченького.  Этот суп тоже моя полная импровизация, но она получилась такая вкусная, что я подумала, что моя идея может еще кому-нибудь пригодится. Суп готовится без бульона, на воде. На каждую порцию супа дополнительно можно использовать домашние колбаски и вареные яйца. Шпината у меня было три хороших пучка, вес я написала приблизительный. Вообще, шпината здесь чем больше, тем лучше. И название такое у супа из-за его насыщенного зеленого цвета.

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • колбаски домашниепо вкусу
  • яйцо1г

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории155кКал
    6.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алина Долидзе

Шаги рецепта

  • Подготовка Кастрюльку с водой емкостью 2,2 л ставим на огонь, чистим картофель, нарезаем как вам нравится и отправляем в кастрюльку готовиться.

    Кастрюльку с водой емкостью 2,2 л ставим на огонь, чистим картофель, нарезаем как вам нравится и отправляем в кастрюльку готовиться.

  • Шаг 1 Кусочек сала с мясной прослойкой нарезаем.

    Кусочек сала с мясной прослойкой нарезаем.

  • Шаг 2 Шинкуем морковь, нарезаем лук.

    Шинкуем морковь, нарезаем лук.

  • Шаг 3 На сковороде распускаем сало.

    На сковороде распускаем сало.

  • Шаг 4 Отправляем к салу морковь, готовим ее до того момента, как она пустит цвет. Затем добавляем лук и все вместе пассеруем.

    Отправляем к салу морковь, готовим ее до того момента, как она пустит цвет. Затем добавляем лук и все вместе пассеруем.

  • Шаг 5 Добавляем зеленый горошек и доводим до готовности под крышкой.

    Добавляем зеленый горошек и доводим до готовности под крышкой.

  • Шаг 6 Пока готовится наша заправка для супа, моем шпинат и отправляем его на сухую разогретую сковородку. Как только шпинат "ужался" и пустил сок - выключаем огонь и оставляем остывать.

    Пока готовится наша заправка для супа, моем шпинат и отправляем его на сухую разогретую сковородку. Как только шпинат "ужался" и пустил сок - выключаем огонь и оставляем остывать.

  • Шаг 7 Овощная заправка для супа приготовилась.

    Овощная заправка для супа приготовилась.

  • Шаг 8 Картофель приготовился, отправляем туда заправку и готовим еще минут 5.

    Картофель приготовился, отправляем туда заправку и готовим еще минут 5.

  • Шаг 9 В это время выкладываем в стакан блендера шпинат с соком и добавляем туда 2 столовые ложки жирных сливок.

    В это время выкладываем в стакан блендера шпинат с соком и добавляем туда 2 столовые ложки жирных сливок.

  • Шаг 10 Погружным блендером превращаем все в однородное пюре.

    Погружным блендером превращаем все в однородное пюре.

  • Шаг 11 Добавляем в суп, получаем такой насыщенный зеленый цвет. Мне нравится!

    Добавляем в суп, получаем такой насыщенный зеленый цвет. Мне нравится!

  • Шаг 12 Зелень нарезаем.

    Зелень нарезаем.

  • Шаг 13 Ждем пока суп закипит.

    Ждем пока суп закипит.

  • Шаг 14 Добавляем нарезанную зелень и выключаем огонь.

    Добавляем нарезанную зелень и выключаем огонь.

  • Шаг 15 На каждую порцию нарезаем домашние колбаски и кладем по половинке вареного яйца.

    На каждую порцию нарезаем домашние колбаски и кладем по половинке вареного яйца.

  • Шаг 16 Собираем наше блюдо: в тарелку выкладываем нарезанную колбаску, наливаем наш легкий суп и выкладываем половинку яйца. Приятного аппетита! Очень вкусно!

    Собираем наше блюдо: в тарелку выкладываем нарезанную колбаску, наливаем наш легкий суп и выкладываем половинку яйца. Приятного аппетита! Очень вкусно!

Оценить553
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

32
Оставить комментарий
  • Алёна
    Алёна

    Елена, какой же вкусный супчик! Готовила его уже несколько раз. Спасибо вам за рецепт!

    • Kristina
      Kristina

      Без преувеличения, это один из самых вкусных супов! Теперь мой фаворит!

      • Т
        Т

        В моей семье супам-почёт 😎 и уважение круглый год))) 😉 Вкусно со шпинатом,Леночка!!! 😃🌺

        • Софья79
          Софья79

          Леночка, вчера еще твой красивый суп приметила, а сегодня еще и прочитала все, пооблизывалась, очень вкусно и подача - просто сказочно красивая!!!💗💗💗😋😋😋

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

            Какой зелёненький 😋 суп🌸!

            Оставить комментарий