Французский чесночный суп с сырными гренками

Французский чесночный суп с сырными гренками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нет,я не оговорилась))), суп именно чесночный, а не луковый, как мы привыкли слышать,когда говорят про французскую кухню! Это деревенский простой суп с прелестным дополнением - сырными гренками, запечёнными в духовке!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры58г
    72.50% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории977кКал
    40.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...
    Продукты...
  • Шаг 1 Чеснока нужно много, но пусть Вас это не пугает, он ужаривается и потом тушится. В видеорецепте брали 24 шт.
    Чеснока нужно много, но пусть Вас это не пугает, он ужаривается и потом тушится. В видеорецепте брали 24 шт.
  • Шаг 2 Делим зубчики пополам и обжариваем в большом количестве масла.
    Делим зубчики пополам и обжариваем в большом количестве масла.
  • Шаг 3 В процессе потряхиваем кастрюльку, чтобы все зубчики равномерно позолотились.
    В процессе потряхиваем кастрюльку, чтобы все зубчики равномерно позолотились.
  • Шаг 4 Петрушку порвать на мелкие веточки.
    Петрушку порвать на мелкие веточки.
  • Шаг 5 Отправить к чесноку.
    Отправить к чесноку.
  • Шаг 6 В видеорецепте, который я посмотрела,повар разводил сухой бульон и я сделала так же: взяла 1 чайную ложку ( или кубик) на стакан воды сухого овощного бульона и порошок мускатного ореха.
    В видеорецепте, который я посмотрела,повар разводил сухой бульон и я сделала так же: взяла 1 чайную ложку ( или кубик) на стакан воды сухого овощного бульона и порошок мускатного ореха.
  • Шаг 7 Разводим бульон в кипятке и вливаем в чеснок с зеленью.
    Разводим бульон в кипятке и вливаем в чеснок с зеленью.
  • Шаг 8 Ставим на средний огонь и варим супчик.
    Ставим на средний огонь и варим супчик.
  • Шаг 9 В это время готовим гренки. Я взяла большие горбушки от батона и порвала на кусочки.
    В это время готовим гренки. Я взяла большие горбушки от батона и порвала на кусочки.
  • Шаг 10 Сыр мелко натереть.
    Сыр мелко натереть.
  • Шаг 11 Сбрызнуть хлеб маслом и посыпать сыром.
    Сбрызнуть хлеб маслом и посыпать сыром.
  • Шаг 12 Запечь до золотистого состояния.
    Запечь до золотистого состояния.
  • Шаг 13 Суп уже сварен, чеснок в нём мягкий.
    Суп уже сварен, чеснок в нём мягкий.
  • Шаг 14 Желтки отделить.
    Желтки отделить.
  • Шаг 15 Влить немного бульона... Я брала 2 желтка, но можно и 3.
    Влить немного бульона... Я брала 2 желтка, но можно и 3.
  • Шаг 16 Взбить бульон с желтками.
    Взбить бульон с желтками.
  • Шаг 17 В остальной суп погрузить блендер и взбить.
    В остальной суп погрузить блендер и взбить.
  • Шаг 18 До пюреобразного состояния.
    До пюреобразного состояния.
  • Шаг 19 Снять с огня и влить струйкой желтки.
    Снять с огня и влить струйкой желтки.
  • Шаг 20 Но Вам не надо фотографировать, поэтому можно вливать одной рукой и второй помешивать прямо на огне.
    Но Вам не надо фотографировать, поэтому можно вливать одной рукой и второй помешивать прямо на огне.
  • Шаг 21 Мешаем на огне, пока желтки не схватятся и суп не загустеет. Густоту регулируем бульоном.
    Мешаем на огне, пока желтки не схватятся и суп не загустеет. Густоту регулируем бульоном.
  • Шаг 22 Раскладываем по порциям.
    Раскладываем по порциям.
  • Шаг 23 Украшаем парой гренок с расплавленным сыром.
    Украшаем парой гренок с расплавленным сыром.
  • Шаг 24 Остальные подаём рядом, чтобы не размокли в супе!
    Остальные подаём рядом, чтобы не размокли в супе!
  • Шаг 25 Припорошим суп чёрным перцем и подаём!
    Припорошим суп чёрным перцем и подаём!
Оценить551
0

Что готовим

сырный бульон
бульон с чесноком
суп сырный
суп
сырный суп
овощной суп
французский суп
суп с гренками
черный суп
чесночный суп

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • Елизавета Медянская
    Елизавета Медянская

    мне не понравился рецепт. на вкус ничего в принципе, но когда ешь, плохо становится. и запах потом на полдня изо рта

    • ярослава
      ярослава

      как супчика хочется!😋(обедать пора)pooh_lolpooh_lol

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Он точно 😋 - именно чесночный!!👌pooh_lolpooh_lol Наверное, в тушено-обжаренном виде это количество не заметно?!😌

        • larisa
          larisa

          Да!!!чеснока не пожалелаpooh_lolТань!!!😃отличный супчик!!!противовирусный!pooh_lol

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

            Ой, какой супчик!!! Количество чеснока впечатляет!!!😋😋😋

            Оставить комментарий