Киш с семгой, двумя видами сыра и прованскими травками
Описание рецепта
Невероятно вкусный и сочный пирог. Идеальный,для любителей сыра и шпината, а тесто в нем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- масло сливочное125г
- мука200г
- яйцо1шт.
- сметана2ст. л.
- Начинка
- семга свежая300г
- шпинат молодой300г
- сыр200г
- сыр фета150г
- яйцо3шт.
- прованские травы2щепотка
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки197г218.89% от дневной нормы
- Жиры264г330.00% от дневной нормы
- Углеводы152г50.67% от дневной нормы
- Калории3780кКал157.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Холодное сливочное масло порубить ножом.
- Шаг 1
Превратить его вот в такую крошку, добавляя постепенно муку.
- Шаг 2
Добавить яйцо и сметану, замесить эластичное тесто и отправить в холодильник.
- Шаг 3
Семгу порезать и залить кипятком, оставить на пару минут и слить воду, разобрать на крупные волокна и посолить. Так она не даст много сока при запекании и пирог не станет раскисшим.
- Шаг 4
Шпинат на сковороде с ложкой сливочного масла протушить пару минут.
- Шаг 5
Фету размять вилкой и добавить прованские травы.
- Шаг 6
Добавить яйца и взбить.
- Шаг 7
Добавить натертый сыр.
- Шаг 8
Тесто раскатать тонко и выложить в форму, сделав бортики.
- Шаг 9
Выкладываем слой семги, присыпать слегка травками.
- Шаг 10
Затем слой шпината.
- Шаг 11
Затем зальем все яйцами с сыром и травками, сверху я ещё присыпала сыром потертым.
- Шаг 12
Из обрезков теста,я вырезала рыбок и обмакнула в яйце,глазки сделала из перца.
- Шаг 13
Укладываем листики шпината для красоты и отправляем в разогретую духовку 200С. на 35-40 минут, пока киш не станет золотистым. Он хорош, как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!!!