Шарлотка на манке с карамельным черносливом
Описание рецепта
В этой шарлоттке ну очень много чернослива и это ее несомненное достоинство! Очень вкусно, карамельно, сочно! Увидела в одном кулинарном журнале и сразу поняа, что надо делать. Всем очень советую) в оригинальном рецепте была Симолина, я заменила манкой - результат очень понарвился.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сочный чернослив300г
- сахар200г
- сахарная пудра3ст. л.
- ром3
- корица1щепотка
- пшеничная мука70г
- манная крупа70г
- масло сливочное160г
- яйцо3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилин1г
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы521г173.67% от дневной нормы
- Калории3565кКал148.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чернослив засыпать пудрой и залить коньком, перемешать и оставить на 1 час.
- Шаг 1
Блендером взбить яйца, 100 гр размягченного при комнатной температуре масла, ванилин и 100 гр сахара.
- Шаг 2
Просеять муку с разрыхлителем, всыпать манку и аккуратно перемешать.
- Шаг 3
В сковороде растапливаем оставшиеся 100 г сл масла и 100 г сахара, жарим пока не начнет образовываться карамель на среднем огне.
- Шаг 4
Выкладываем в сковороду к карамели наш чернослив и карамелизируем все вместе еще пару минут.
- Шаг 5
Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму 22 см.
- Шаг 6
Сверху выкладываем чернослив, разравниваем его. Выпекаем пирог при 180 гр примерно 40 минут.
- Шаг 7
Достать горячий пирог и сразу перевернуть на большое блюдо. Остудить и можно подавать.