Говядина по-мексикански
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Приправа
- перец черный горошком10шт.
- перец душистый горошком5шт.
- перец розовый горошком10шт.
- кориандр семена0.5ч. л.
- майоран сушеный0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- Основные
- говядина1кг
- перец болгарский3шт.
- кукуруза300г
- красная консервированная фасоль300г
- лук красный1шт.
- вино сухое красное100мл
- перец чили1шт.
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки225г250.00% от дневной нормы
- Жиры130г162.50% от дневной нормы
- Углеводы134г44.67% от дневной нормы
- Калории2694кКал112.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину помыть, обсушить и нарезать средними кусками поперек волокон.
- Шаг 1
Обжарить в чаше мультиварки в течение 10-15 минут, затем добавить лук и жарить еще 3 минуты.
- Шаг 2
Добавить 100 мл вина и 150 мл воды, посолить. Готовить на режиме ТУШЕНИЕ 1 час.
- Шаг 3
Измельчить пряности.
- Шаг 4
Перцы помыть, удалить семена и нарезать крупной соломкой. У меня красный, желтый и оранжевый перцы.
- Шаг 5
По окончании режима ТУШЕНИЕ добавить к мясу перцы и кукурузу. Кукурузу можно брать консервированную из банки. У меня - замороженные початки. Тушить еще 15 минут. При необходимости добавить немного воды, если она вся выкипит.
- Шаг 6
Через 15 минут добавить фасоль, приправить специями, при необходимости добавить еще немного соли по вкусу. Посыпать рубленным чесноком и рубленным перцем чили. Готовить еще 7-10 минут.