Салат "весенний" в сырной корзинке

Для начала приготовим корзиночку. Твердый сыр натереть на крупной терке, выложить на разогретую антипригарную сковородку.

Дождаться когда сыр расплавится и начнет пузыриться.

Затем сковородку поставить на холодную поверхность, дождаться когда сыр немного остынет, снять его как блинчик и уложить на перевернутый стакан. Оставить на 15-20 минут, чтоб корзиночка полностью застыла.

Получается вот такая корзиночка!

Для соуса: яйца отварить.

Зеленый лук мелко нарезать,

Растереть в ступке с солью, перцем, вареным желтком,

Затем смешать с йогуртом (вместо йогурта можно использовать простоквашу). В соус можно добавить пару ложек лимонного сока, но в нашем салате маринованный огурчик, поэтому в этом случае лимонный сок не нужен.

Авокадо почистить, нарезать мелкой соломкой.

Свежий и маринованный огурчик, ветчину, а так же оставшийся белок от вареного яйца режим мелкой соломкой и смешать с соусом.

Выкладываем салат в корзиночку, украшаем листом салата.

Так же можно приготовить оригинальные чипсы к пиву. Сыр натереть добавить специи и смешать с небольшим количеством муки. Выложить смесь небольшими порциями на разогретую сковородку. Поджарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Получаются вот такие чипсы!