Куриные ножки в пивном рассоле
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Оч.вкусно, если заранее куриные ножки замочить в рассоле на несколько часов. Я кол-во делала меньше,чем в рецепте,поэтому рассол у меня в сокращенном виде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра2кг
- Рассол:
- соль0.8
- сахар коричневый0.8стакан
- черный перец1ст. л.
- лавровый лист6шт.
- пиво680мл
- Сухой маринад:
- молотая сладкая паприка1ч. л.
- тмин молотый0.5ч. л.
- сельдерейная соль0.3ч. л.
- перец чили молотый0.3ч. л.
- орегано1щепотка
- кайенский перец1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки434г482.22% от дневной нормы
- Жиры254г317.50% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории4769кКал198.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
Дарья
Дарья
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Подготовка
В большой емкости смешаем соль,коричневый сахар, черный перец 1 стол.л и лавровый лист. Добавить 4 стакана горячей воды. Соль и сахар разойдется, помешиваем,помогаем. Добавим пиво,дадим ему разойтись, затем 4 стакана кубиков льда пищевого. Как лед растает выложим наши куриные ножки. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 4 часа. - Шаг 1
Смешаем в небольшой емкости дополнительные ингредиенты/они идут плюсом к основным,те что для рассола и таблица плюсы не принимает, поэтому они указаны в шагах/ ½ ч.л соли,½ ч.л коричневый сахар, ¼ ч.л черный перец и все для сухого маринада кроме оливкового масла. - Шаг 2
Достанем ножки из рассола и дадим полежать 10 мин. Промокнем полотенцем бумажным, если оч. мокрые. Кисточкой смажем оливковое масло по ножкам, а затем обсыпаем со всех сторон сухим маринадом. Выложим на противень с фольгой внизу и сверху, поставим в духовку в режим гриля или на 180 гр на 1 час или до готовности, переворачиваем в процессе. - Шаг 3
Готовые ножки достанем из духовки, дадим постоять 10 мин и подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Оценить547
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Достала из морозилки слоеное тесто и накрутила "ленивую" самсу: даже соседка пришла просить рецепт
Блинчики без ущерба для здоровья: 4 совета от гастроэнтеролога, как сделать масленичное угощение более полезным
Решила удивить семью и приготовила мексиканский фахитас: не успела завернуть в мясо в лепешки — улетело в момент!
Комментарии
28обе фотки такие вкусные😍
Аля, добрый день! Курочка изумительнейшая! Делали уже раза 4 по этому рецепту.. муж прям кайфует от такой курочки! Делали и ножки и бедрышки, все супер-вкусно! Спасибо!
красота!!!😋
оч. симпатично получилось😍
Аля, курочка получилась обалденно вкусная!!!! 😋😋😋 Это я тебе как большой любитель блюд из курицы говорю!!! pooh_lolpooh_lol😄 И готовить ее очень понравилось! Все так просто и интересно одновременно! А уж как ВКУУУУСНОООО..... ))))) В общем, ты прости, фото может и не очень получилось... Но, знаю, что не последний раз делаю! 😉💐