Эльзасский яблочный пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень прост в приготовлении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное120г
- пшеничная мука200г
- яйца куриные2шт.
- яблоки зеленые4шт.
- лимонный сок50г
- сахар120г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы328г109.33% от дневной нормы
- Калории2495кКал103.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто. Для этого размягченное сливочное масло размешать с сахаром, добавить 2 желтка, соль и муку. Замесить тесто. Сформировать из него комок,завернуть в пленку и поместить в холодильник на 10-15 мин. - Шаг 1
Охлажденное тесто размять в форме для выпекания, смазанной маслом. В нескольких местах проколоть вилкой. выпекать 15 мин при t 180 - Шаг 2
Начинка. Яблоки очистить и нарезать дольками. Сбрызнуть их лимонным соком. Тушить в сковроде на небольшом количестве масла до мягкости. Выложить теплые яблоки в полуготовую основу в форме. - Шаг 3
Для заливки взбить 2 белка, постепенно добавляя в пену по 1 ст ложке сахара.Всего 4 ст ложки. Пена должна быть плотной, как для меренг. Залить пеной пирог. - Шаг 4
Выпекать пирог 30 мин при t 140. По истечении времени пирог не доставать из духовки, а дать ему охладиться при приоткрытом духовом шкафу. - Шаг 5
Bon appétit!
Оценить522
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Раньше к блинам была одна сметана, теперь — полноценный соус: делаю за минуту и быстрее
Делает фрикадельки сочнее: кулинарный эксперт Левентайль протестировала яблочное пюре в рецепте
Капсульный гардероб для дома: 5 вещей, в которых вы будете чувствовать себя уютно и красиво
Комментарии
4Поздравляю 😃 с первым вкусным рецептом на сайте!!! 🌹
Пышный пирог😍🌺🌺🌺
Отличный пирог! Пекла такой, только с манго 😍
Замечательный рецепт!🌺