Утиная грудка магре
Описание рецепта
Сочное , нежное мясо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиная грудка2шт.
- масло сливочное120г
- яблоки зеленые2шт.
- вино сухое красное50г
- сахар1ст. л.
- сольпо вкусу
- белый молотый перец1ч. л.
- смесь прованских трав2щепотка
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры136г170.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории1741кКал72.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Утиную грудку со стороны кожи надрезать. Удалить сухожилия. Посолить, поперчить.
- Шаг 1
Положить на сухую раскаленную сковороду кожей вниз и обжарить 2 мин. Перевернуть на другую сторону и обжарить 3 мин. Выложить грудки на фольгу, посыпать смесью сухих трав, завернуть и поместить в духовку на 10 мин при t 200.
- Шаг 2
Тем временем, очистить яблоки, нарезать кубиками и тушить на сливочном масле до прозрачности. Можно добавить шафран. Соус: Нагреть оставшийся после жарки грудок сок. Влить в него вино, добавить сахар. Выпарить, до густого состояния.
- Шаг 3
В тарелку выложить нарезанное филе, яблоки, полить соусом.
- Шаг 4
Bon appétit!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Белая глазурь для кулича из 3 ингредиентов не течет и не осыпается: доверяю простому рецепту
Ученые нашли неожиданный способ усилить эффект тренировок с помощью питания
Взяла самые обычные сосиски и превратила в изысканное блюдо: теперь муж и дети на завтрак требуют мою фриттату
Комментарии
3Очень сочная грудка внутри))) 😋💖😋
Отличный рецепт...в сочетании с яблоками очень вкусно😍
Очень вкусная грудка у вас😋а в сочетании с вином и яблоками,вообще потрясающе😍😘💐