Перевернутый пирог с ананасами и карамелью

Перевернутый пирог с ананасами и карамелью

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень насыщенный по вкусу и эффектный пирог. Вместо свежего ананаса можно использовать консервированный, но тогда не забудьте сократить количество сахара в тесте. Нам понадобится форма диаметром 24 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры197г
    246.25% от дневной нормы
  • Углеводы577г
    192.33% от дневной нормы
  • Калории4632кКал
    193.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Ананас очистить и нарезать кружочками. Удалить сердцевину. Отложить 7 колец, остальные порезать кубиками и залить ромом.
    Ананас очистить и нарезать кружочками. Удалить сердцевину. Отложить 7 колец, остальные порезать кубиками и залить ромом.
  • Шаг 1 Карамель: В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, залить водой, хорошо перемешать до растворения сахара. Поставить на средний огонь и варить до золотистого цвета. Не перемешивать!!!!
    Карамель: В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, залить водой, хорошо перемешать до растворения сахара. Поставить на средний огонь и варить до золотистого цвета. Не перемешивать!!!!
  • Шаг 2 На дно формы диаметром 24 см с пергаментом (пергамент предварительно намочить и хорошо отжать) вылить карамель.
    На дно формы диаметром 24 см с пергаментом (пергамент предварительно намочить и хорошо отжать) вылить карамель.
  • Шаг 3 Сверху выложить кольца ананаса и в каждое кольцо вставить коктейльную вишенку.
    Сверху выложить кольца ананаса и в каждое кольцо вставить коктейльную вишенку.
  • Шаг 4 Тесто: сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить желтки, молоко и ванилин. Перемешать.
    Тесто: сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить желтки, молоко и ванилин. Перемешать.
  • Шаг 5 Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто. Добавить кусочки ананасов (предварительно откинуть на дуршлаг,чтобы удалить жидкость) и хорошо перемешать до получения однородного теста.
    Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто. Добавить кусочки ананасов (предварительно откинуть на дуршлаг,чтобы удалить жидкость) и хорошо перемешать до получения однородного теста.
  • Шаг 6 Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
    Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
  • Шаг 7 Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40 -50 минут.
    Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40 -50 минут.
  • Шаг 8 Перевернуть форму на блюдо, аккуратно снять форму и пергамент и немного остудить. Приятного аппетита:)
    Перевернуть форму на блюдо, аккуратно снять форму и пергамент и немного остудить. Приятного аппетита:)
Оценить549
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Катерина
    Катерина

     Какой нежный, вкус бесподобный😍

    • karicook
      karicook

       Ирочка, так красиво... очень нравится когда фрукты целиком 😍

      • Мальва
        Мальва

         Ириш, вернулась проголосовать за твой очень вкусный и нежный такой пирог💗💐

        • Т
          Т

           Вкусно,Ирочка! 🌺🍃💖

          • burro.salvia
            burro.salvia

             Мне кажется, пироги-перевертыши всегда ярко и выигрышно смотрятся на столе!... 😍 У тебя, Ирочка - красавец-пирог! 💐

            Оставить комментарий