Блинчики "сюзетт"
Описание рецепта
Французкая кухня во все времена многим приносила одни лишь радости! Подарите в эти замечательные майские каникулы
Это просто БОМБА! Крепы украсят и романтический заврак на двоих, и станут достойным десертом для семейного обеда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука0.8стакан
- яйца куриные3шт.
- ванилин1.5г
- соль1щепотка
- молоко1стакан
- сливки 10–20%0.5стакан
- сахарная пудра0.5стакан
- апельсин2шт.
- бренди0.5стакан
- топленое масло3ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- апельсиновый ликер150мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории727кКал30.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вымешать тесто из муки, яиц, ванилина, молока и сливок. Дать ему постоять 20 минут.
- Шаг 1
На топленом масле поджарить тонкие блинчики. Сложить стопкой и держать в тепле.
- Шаг 2
Приготовить соус. Для этого в сотейнике смешать сливочное масло, сахарную пудру, тертую цедру и сок апельсинов, довести до кипения.
- Шаг 3
Полить каждый блинчик соусом с одной стороны, свернуть сначала пополам, потом конусом (соус должен быть внутри). Разложить блинчики на сковороде плотно, один к другому. Поставить сковороду на огонь.
- Шаг 4
Ликер смешать с коньяком(бренди), смесью полить блинчики. Дать алкоголю нагреться, двигая сковороду, чтобы он равномерно распределился. Поджечь. Когда пламя погаснет, снять сковороду с огня.
- Шаг 5
Подавать блинчики теплыми, посыпав стружками апельсиновой цедры. Bon appetit!