Куриные бёдра в томатном маринаде на решётке
Описание рецепта
Бёдрышки получаются нежными внутри и с характерной томатной корочкой снаружи — розмарин и чеснок делают своё дело за ночь в маринаде. Хорошо берёте на природу: подготовка дома, жарка на месте.Слово редактора
Куриные бёдра, замаринованные на ночь в пюре из помидоров, лука и чеснока с розмарином, — простое блюдо для пикника или дачного ужина. Томатный маринад размягчает мясо и даёт плотную ароматную корочку при жарке на открытом огне. Острота регулируется количеством чеснока. Подходит тем, кто хочет минимум действий при максимуме вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1кг
- Маринад
- помидоры1кг
- чеснок5зубчик
- лук репчатый1шт.
- розмарин сушеный0.5ч. л.
- cоль1г
Пищевая ценность
- Белки228г253.33% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории2140кКал89.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные бёдра помыть и обсушить бумажным полотенцем.Хорошо обсушенное мясо лучше держит маринад и равномернее поджаривается. - Шаг 2
Шаг 2Помидоры, лук и чеснок порезать крупными кубиками и измельчить в комбайне до состояния пюре.Чем спелее помидоры, тем слаще и насыщеннее получится маринад. - Шаг 3
В пюре добавить розмарин, посолить и поперчить по вкусу.Чтобы получить острее — увеличьте количество чеснока или добавьте кусочек острого перца. - Шаг 4Шаг 4Бёдра сложить в большую ёмкость, залить маринадом, перемешать, накрыть плёнкой или фольгой и убрать в холодильник на ночь.Маринуйте не менее восьми часов: за ночь мясо пропитывается полностью.
- Шаг 5Шаг 5Жарить на открытом огне на решётке до готовности.Переворачивайте бёдра каждые три-четыре минуты, чтобы корочка не подгорела.
На заметку
Подавайте бёдра сразу с огня — со свежей зеленью, нарезанными овощами и любым соусом. По этому рецепту можно готовить и в духовке при 200 °C около 40 минут. Готовые фото блюда выходят особенно аппетитными, пока корочка ещё румяная. Остатки хранить в холодильнике до двух суток.Оценить528
0
Комментарии
11Ты так конкретно написала в названии "Бедро", что я чуть со стула не упала pooh_lol, хорошо, что ты потом так ласково написала "бедрышки" 💗🌸💗!
Ксюшенька, как же вкусно, прекрасная курочка у тебя, отличный маринад!!!💗😋
Ксюшенька. прекрасная курочка 😍 удачи тебе в битве! 😘💖🍃🍃🍃
Вкусное мяско внутри курочки! 😋😎 А у нас такой холод,что не до природы))) pooh_lol Сидим кофе пьём)))) 😌🍃
оч.вкусно😍