Бразильский банановый пирог ("Cuca de Banana")
Описание рецепта
Вкусный удачный пирог с банановым ароматом и легким коричным послевкусием. Я очень люблю подобную выпечку, совсем не хлопотно и результат всегда радует.
Похожий пирог в недавнем прошлом публиковала Иришка (burro.salvia).
Кстати, рецепт с сайта Нины Тарасовой, люблю ее выпечку и частенько заглядываю к ней в гости в поисках очередного вкусного блюда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные4шт.
- масло растительное150г
- сахар белый200г
- пшеничная мука350г
- кефир 2,5%200г
- разрыхлитель1ст. л.
- соль1щепотка
- ванильный экстракт1ч. л.
- бананы4шт.
- Песочная крошка
- пшеничная мука150г
- сахар белый50г
- сахар коричневый50г
- масло сливочное90г
- корица молотая1ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Форму 24 см. лучше разъемную смазать маслом, присыпать мукой. В большую миску просеять муку, добавить оба сахара, корицу и соль, все смешать. - Шаг 1
Добавить к смеси холодное сливочное масло, порубленное на кусочки, растереть хорошенько руками до образования крошки. - Шаг 2
Убрать миску с крошкой в холодильник. Желтки отделить от белков, последние также поставить в холодильник, пригодятся позже. Желтки с сахаром взбить миксером до увеличения массы вдвое и растворения частично сахара (минут 8-10). - Шаг 3
Продолжая взбивать добавить к смеси кефир (в оригинальном рецепте пахта) и растительное масло с ванильным экстрактом, должна получиться однородная масса. Ввести аккуратно просеянную муку с разрыхлителем и солью, все хорошо вымешать миксером на средней скорости. - Шаг 4
Белки достать из холодильника, взбить с лимонным соком или солью до устойчивых пиков, в три приема ввести в основную массу, перемешивая быстро, но аккуратно лопаточкой снизу вверх. - Шаг 5
Духовку разогреть до 180 С. Бананы очистить, порезать кружочками 1 см толщиной. - Шаг 6
В форму выложить половину теста, сверху распределить все бананы. Присыпать половиной от общей массы крошки. - Шаг 7
Затем выложить оставшееся тесто, на него остатки крошки, равномерно распределив их по поверхности. Отправить пирог в духовку на 50-60 минут. Если бортики вашей формы низкие, автор рекомендует поставить вниз пустой противень, т.к. пирог будет хорошо увеличиваться в процессе выпечки и верхний слой крошки может пересыпаться за край формы. - Шаг 8
Настоятельно рекомендую попробовать куриные шашлычки с овощами по рецепту Елены ссылка на рецепт Я брала кусочки с косточками, очень вкусно, сытно и довольно быстро! Кстати, совсем не тяжело для желудка относительно жаренного на костре мяса)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Руки свеклой больше не пачкаю, прячу селедку под "лисьей шубкой": гораздо вкуснее, чем раньше
Гастроэнтеролог перечислила продукты для повышения энергии в феврале и назвала 3 способа на них не разориться
Шеф-повар призвал всегда замачивать курицу в солевом растворе — вот зачем
Комментарии
17Замечательный пирог, Катюша!!! 😍 Эх! Один день на сайте не была, и столько интересного пропустила!!! 😳😌 Ну, ты знаешь, что я не равнодушна к банановой выпечке!...... pooh_lol😋😋💗
Катюшка, обалденно ароматнейший пирог!!!😋😋😋😘
Катюша, рада тебя видеть, пирог - безумно аппетитный и фото удалось!!!!😍😘💐
Катя очень аппетитный пирог вышел😃
Катюша, какой ароматный и вкусный пирог! 😋 💐 Сразу чем-то теплым и солнечным повеяло! Рада тебя видеть! 😘