Почти «Креп Сюзетт»

Почти «Креп Сюзетт»

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Франция славится тонкими блинчиками – крепами. Предлагаю приоткрыть для себя Францию. А ключик вот он – десертные французские апельсиновые блинчики!

Десерт получился совершенно случайно: блин загорелся. Но гостям ресторана понравилось зрелище и вкус. Блинчики были названы в честь присутствовавшей девушки по имени Сюзетт.

Почему я свои крепы назвала «Почти креп Сюзетт»? Да потому что на фото не видно, как алкоголь горит. А он горел! Просто одной несподручно готовить и фотографировать.

Но эти несколько секунд, пока горит вспыхнувший алкоголь, незабываемы! Удивите своих домашних вкусными французскими блинчиками! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры142г
    177.50% от дневной нормы
  • Углеводы184г
    61.33% от дневной нормы
  • Калории2438кКал
    101.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Взбиваем яйца с солью, сахаром. Добавляем 3 ст. л. сливочного масла. Взбиваем.
    Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Взбиваем яйца с солью, сахаром. Добавляем 3 ст. л. сливочного масла. Взбиваем.
  • Шаг 1 Просеиваем муку. Даем ингредиентам соединиться.
    Просеиваем муку. Даем ингредиентам соединиться.
  • Шаг 2 Теперь постепенно вводим молоко и воду. Добавляем в блинное тесто цедру одного апельсина. Даем тесту отдохнуть час.
    Теперь постепенно вводим молоко и воду. Добавляем в блинное тесто цедру одного апельсина. Даем тесту отдохнуть час.
  • Шаг 3 За это время приготовим апельсиновое масло. Снимаем цедру с апельсина. В блендер к размягченному маслу добавляем цедру, сахар. Взбиваем. Теперь по капле добавляем Куантро. Выжимаем из апельсина сок, добавляем 3 ст. л. свежевыжатого сока в масло. Взбиваем. Получается сладкое ароматное воздушное масло.
    За это время приготовим апельсиновое масло. Снимаем цедру с апельсина. В блендер к размягченному маслу добавляем цедру, сахар. Взбиваем. Теперь по капле добавляем Куантро. Выжимаем из апельсина сок, добавляем 3 ст. л. свежевыжатого сока в масло. Взбиваем. Получается сладкое ароматное воздушное масло.
  • Шаг 4 На оливковом масле жарим блины.
    На оливковом масле жарим блины.
  • Шаг 5 Готовые блинчики щедро смазываем маслом, складываем вчетверо.
    Готовые блинчики щедро смазываем маслом, складываем вчетверо.
  • Шаг 6 На маленькой сковородке прогреваем коньяк (можно взять виски или ром). Поливаем блинчики горячим алкоголем и поджигаем его. Знаменитые французские апельсиновые крепы готовы! Наслаждайтесь!
    На маленькой сковородке прогреваем коньяк (можно взять виски или ром). Поливаем блинчики горячим алкоголем и поджигаем его. Знаменитые французские апельсиновые крепы готовы! Наслаждайтесь!
Оценить540
0

Автор рецепта

Жанна ТихоноваЖанна Тихонова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Жанночка, представляю, на сколько чудесны эти французские блинчики!!😋🍃💗🍃

    • Т
      Т

       Апельсиновые блинчики чудесные,Жанночка!!! 😍💖😇

      • `”*°•Оленька•°*”`
        `”*°•Оленька•°*”`

         Представляю какие они вкусные!!!)😋🌷🌷🌷

        • Софья79
          Софья79

           Ух, как ароматно и нежно у тебя, Жанночка, очень классные крепы получились!!!😋💗

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Жанночка, нельзя же так, какие ароматы..., какие блинчики😋😋😋 Вот наемся у тебя на ночь😌😌😇

            Оставить комментарий