Реклама
Юлия Высоцкая
Название "хачапури" состоит из двух грузинских слов "хача" (творог) и "пури" (хлеб), В классическом рецепте в качестве начинки используется молодой имеритинский сыр, похожий цветом и фактурой больше на творог. Именно из этого сыра варят знаменитый грузинский сулугуни. Но срок хранения у молодого сыра очень маленький и привезти его в Россию практически невозможно. Именно поэтому хачапури готовят не с молодым имеритинским сыром, а с его взрослой версией - сыром сулугуни. Именно это и отличает хачапури в Грузии от приготовления в других регионах. У грузинских хозяек есть еще один секрет, который невозможно применить где-то еще - тесто для хачапури они делают не на воде, а на сыворотке, в которой хранится молодой сыр.
Практически в каждом регионе Грузии есть собственный вид хачапури. Самые известные хачапури делают в Имеретии, Аджарии, Мегрелии и Гурии. В классической версии все эти виды готовятся из одного и того же дрожжевого теста.
В начале готовится дрожжевое тесто для хачапури. Для хачапури по-мегрельски понадобится 250 грамм приготовленного теста для хачапури.
| Белки | 23 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 80 г |
| 500 г |
| 65 г |
| 250 мл |
| 1 ст. л. |
| 4 г |
| ½ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 80 мл |
| 250 г |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 250 г |
Цукини часто включают в рацион, полагаясь на их пользу и низкокалорийность. Но диетолог Наталья
Эндокринолог и диетолог Ольга Павлова в беседе с «Крымской газетой» поделилась советами, которые
Доктор Александр Мясников в эфире телепередачи «О самом главном» на телеканале «Россия 1» затронул
Нутрициолог Жанна Тиханычева заявила, что даже из продуктов, которые принято считать вредными, можно
Приготовила, получилось вкусно
Сулугуни не было, был российский и фета,смешала их и положила в начинку
Из всего теста сделала 2 больших хачапури, форма для выпечки где то 32 см в диаметре
Спасибо за рецепт!
Чудесный рецептик хачапури, очень понравились. Бесподобно вкусно, одно наслаждение.
🌸 Спасибо большое! Очень рада, что рецепт понравился!
Готовила сегодня , рецепт отличный . Все получилось очень вкусно. Мужу понравилось. Добавила фото в фотоотчёт)
Я очень рада, что рецепт и хачапури понравился! У дочери вчера был корпоратив, она принесла мне кусочек... хачапури по-мегрельски)))
Спасибо огромное за рецепт!!!Очень вкусно)))Муж довольный😄😄😄
🌷Спасибо за позитивный комментарий!
Прекрасный рецепт! Пять с плюсом. Пробовала с разными видами сыра, всегда получалось очень вкусно(•‿•) Сегодня готовлю 4 раз, поэтому, не могу не оставить (◍•ᴗ•◍)❤ автору! Благодарю за рецепт. 100,% рекомендую!
😍🌸🌸🌸Спасибо большое за тёплые слова! Очень рада, что Вы так высоко оценили рецепт! Выпекайте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом хачапури!!!