Салат со щавелем, виноградом и шампиньонами
Описание рецепта
Свежий, весенний, простой, легкий и вкусный салатик!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- щавель свежий1пучок
- виноград150г
- апельсин1шт.
- шампиньоны консервированные100г
- клюква замороженная1горсть
- Для заправки
- оливковое масло1ст. л.
- апельсиновый сок3ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Апельсин очистим ножом от кожуры и белой пленки, порежем кольцами, кольца разделим на четвертинки. Из корок с остатками апельсина отожмем сок, он пойдет на заправку.
- Шаг 1
Виноград разрежем пополам и удалим косточки. Крупный щавель порвем руками, мелкий оставим как есть.
- Шаг 2
Сложим все в салатник, добавим шампиньоны (у меня консервированные резаные, но можно брать свежие и слегка отварить их) и горсть клюквы.
- Шаг 3
Приготовим заправку. Соединим сок, масло, горчицу и перец по вкусу. Я не солила, в этом салате для меня соль лишняя, но это на любителя.
- Шаг 4
Польем заправкой салат и перемешаем его. Подаем, посыпав по вкусу натертым пармезаном. Угощайтесь!!