Печень с болгарским перцем в соевом соусе

11 мая 2014

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я использую не обычную сковороду, а вок — в нем печень выходит мягкой, а перчик — слегка хрустящим. Аналогично можно приготовить, например, почки или любые другие субпродукты. В любых вариациях это очень необычное, вкусное и при этом легкое блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории143кКал
5.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Печень промыть, очистить от пленок и порезать на небольшие кусочки.
Шаг 1
Перцы освободить от зерен, болгарский нарезать не очень тонкой соломкой 2-2,5 см в длину, чили - тонкими кольцами. Слегка обжарить в разогретом масле.
Шаг 2
К перцу добавить печень, жарить 2-3 мин, затем убавить огонь, влить соевый соус, всыпать перец и тушить в закрытой сковороде еще 5-6 мин.
Шаг 3
Подавать как самостоятельно, так и со сваренным отдельно красным рисом или булгуром.