Печенье «Мадлен» с фисташками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В классическое печенье «Мадлен» иногда добавляется цедра апельсина или апельсиновая вода, а мне очень нравится зеленоватый цвет, который дают фисташки. Формочки для этого печенья похожи на ракушки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука85г
- сливочное масло110г
- сахар мелкий100г
- несоленые фисташки50г
- апельсиновые цукаты1горсть
- яичные белки2шт.
- яичные желтки1шт.
- сахарная пудра1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Arcobaleno7
Лариса
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Растопить в небольшой кастрюле 100 г сливочного масла, затем слегка его остудить. - Шаг 2
Фисташки измельчить в блендере в крошку. - Шаг 3
Муку перемешать с измельченными фисташками, сахаром и солью. - Шаг 4
К цукатам добавить желток, влить растопленное сливочное масло, все перемешать. - Шаг 5
Масло с цукатами вылить в муку и вымешать тесто. - Шаг 6
Белки взбить в крепкую пену и порциями вмешать в тесто. - Шаг 7
Формочки для печенья смазать оставшимся сливочным маслом и разложить в них тесто. - Шаг 8
Выпекать 10¬–¬12 минут в разогретой духовке. - Шаг 9
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Оценить520
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти оладьи из гречки едят даже привереды — проверила на себе и больше не хочу завтракать по-другому
Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком
Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта
Комментарии
5Спасибо за рецепт...обязательно сделаю))...решила приобрести форму и возник вопрос по высоте выпекаемого печенья....формы есть глубиной 0,5см...1,5 см..2,5 см...подскажите какая глубина предпочтительней?...Спасибо
Вкусные печенюшки. У меня не было фисташ и я полож молот миндаль. Прлучилось вкусно. Спасибо за рецепт.😊🌺
И нам понравилось, съели в один присест 😊
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!😋
Обалденный рецепт! Готовила несколько дней назад. Мы с мужем были в восторге)