Яблочные слойки с творогом из слоёного теста
Описание рецепта
Хрустящее тесто, нежный творог и яблоки — слойки выходят простыми и очень вкусными.Слово редактора
Яблочные слойки с творогом — быстрая домашняя выпечка из слоёного теста с начинкой из жирного творога, ванильного сахара и свежих яблок. Подходят к чаю, завтраку или как лёгкий десерт. Яблоки можно добавить сырыми — тогда начинка останется с лёгкой хрустинкой — или предварительно притушить для более мягкой текстуры. Рецепт простой, справится даже начинающий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- творог жирный75г
- тесто слоеное0.5упаковка
- яичные желтки1шт.
- сахар ванильный2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и семечки. Нарезаем небольшими кусочками.Кусочки яблок не должны быть слишком крупными, иначе начинка будет плохо держаться внутри. - Шаг 2Шаг 2Творог соединяем с ванильным сахаром и тщательно перемешиваем. Добавляем нарезанные яблоки и вымешиваем начинку до однородности.Если хотите мягкую начинку без хрустинки, яблоки можно слегка притушить на сковороде или карамелизировать с щепоткой сахара перед смешиванием с творогом.
- Шаг 3Шаг 3Слоёное тесто раскатываем и нарезаем достаточно крупными квадратами.Тесто нарезайте так, чтобы квадраты были достаточно большими: начинка занимает половину заготовки, нужно место для защипа.
- Шаг 4Шаг 4На одну половину каждого квадрата выкладываем начинку. Края смазываем желтком, складываем тесто и плотно защипываем.Желток смазывайте только внешнюю сторону края — если попадёт между слоями, тесто плохо склеится.
- Шаг 5Шаг 5Сверху смазываем слойки желтком с помощью кисточки.Следите в конце выпечки: слоёное тесто при разных духовках может подрумяниться быстрее или медленнее.
- Шаг 6Шаг 6Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут — до румяной корочки.Подавайте сразу из духовки — слойки вкуснее всего горячими, пока тесто хрустит.
- Шаг 7Шаг 7Отправляем в предварительно до 180°С разогретую духовку на минут 20. Угощаемся с пылу, с жару!
На заметку
Слойки лучше всего есть сразу после выпечки — тесто хрустит, начинка сочная. Если остались, храните в закрытом контейнере не дольше суток: тесто размягчается. Разогреть можно в духовке при 160 °C пять минут. По этому же рецепту с фото можно делать слойки с грушей или добавить в начинку корицу.Оценить521
0
Комментарии
7Вот это воздушность 😃 у слоечек))) pooh_lol😍
Сабиночка, слойки классные😍 воздушные такие, очень вкусно😋💐
Сабиночка, слойки с яблоками - это самые вкусные для меня! 🌹🌹🌹 Простой, но вкусный и красивый рецепт! 💖
воздушно😍
Сабина,мой рецепт:)))быстро и вкусно...и любимое слоёное тесто....Утащила!!🌸🌸🌸