Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Супчик вкусен как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе своих мужчин приготовила его с курочкой, хотя я люблю и просто овощной вариант.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории505кКал
    21.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
    Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  • Шаг 1 Лук и морковь пассеровать с 2 ст л растительного масла. Выложить.
    Лук и морковь пассеровать с 2 ст л растительного масла. Выложить.
  • Шаг 2 Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой и варить до мягкости, примерно 15 минут.
    Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой и варить до мягкости, примерно 15 минут.
  • Шаг 3 Курицу (берем филе без кожи и костей, можно грудку или бедра) нарезать небольшими кусочками.
    Курицу (берем филе без кожи и костей, можно грудку или бедра) нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 4 Быстро обжарить на оставшемся растительном масле, посолить, поперчить, накрыть крышкой, и пусть потомится на медленном огне 10 минут.
    Быстро обжарить на оставшемся растительном масле, посолить, поперчить, накрыть крышкой, и пусть потомится на медленном огне 10 минут.
  • Шаг 5 К цветной капусте добавить сливки, морковь и лук, посолить, приправить шафраном и мускатным орехом и варить еще 5 минут, но не кипятить!!!
    К цветной капусте добавить сливки, морковь и лук, посолить, приправить шафраном и мускатным орехом и варить еще 5 минут, но не кипятить!!!
  • Шаг 6 Пюрировать суп с помощью блендера.
    Пюрировать суп с помощью блендера.
  • Шаг 7 Разлить суп по тарелкам, сверху выложить курочку.
    Разлить суп по тарелкам, сверху выложить курочку.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
Оценить537
0

Автор рецепта

julikajulika,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     какой он густой и нежный! отменный супец)😘

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Юля, я тоже люблю и делаю такой супчик! 😋😋

      • Софья79
        Софья79

         Люблю супы-пюре, Юленька, уверена, что вкусно!!!!!😘💗😋

        • Т
          Т

           Полезный супчик с капусткой! 😄🍀😃

          • Hilda
            Hilda

             Классный супчик! 😋

            Оставить комментарий