Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Семифреддо по-русски, или Хлебное мороженое
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
37077
3
Реклама

Мороженое "Дуэт банана с апельсином"

Мороженое "Дуэт банана с апельсином"
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Дуэт этих двух фруктов оставляет неизгладимое впечатление. Тонкий аромат апельсина дополняет приятная сладость банана. Натуральная ваниль лишь усиливает впечатление! 100% натурально и полезно детям. Станет сладким утешением в жару. Готовится на 10% сливках!!

Сверху посыпано карамелизированным апельсином, жареным миндалем и горьким шоколадом. Просто пальчики оближешь!!! Рекомендую даже искушенным.

Пищевая ценность порции

499
кКал
21%
Белки6 г
Жиры27 г
Углеводы59 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для посыпки
30 г
30 г
5 ст. л.
3 ст. л.
Основные
100 мл
2 шт.
2 шт.
2 ч. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
4 ст. л.
500 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Бананы положить в морозилку часа на 3-4. Разморозить. Приготовить пюре.
Бананы положить в морозилку часа на 3-4. Разморозить. Приготовить пюре.
На весь экран
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
На весь экран
Сливки и апельсиновый сок довести до кипения, но не кипятить.
Сливки и апельсиновый сок довести до кипения, но не кипятить.
На весь экран
Влить сливки в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. Поставить на небольшой огонь, прогреть, помешивая минут 5.
Влить сливки в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. Поставить на небольшой огонь, прогреть, помешивая минут 5.
На весь экран
Смесь загустела немного. Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Добавляем сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и пюре из бананов. Взбиваем миксером и ставим в морозилку. Затем в течение четырех часов, каждые минут 30-40, достаем из морозилки и взбиваем массу миксером пару минут, и снова в холод. Когда масса сильно загустеет, оставляем застывать окончательно.
Смесь загустела немного. Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Добавляем сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и пюре из бананов. Взбиваем миксером и ставим в морозилку. Затем в течение четырех часов, каждые минут 30-40, достаем из морозилки и взбиваем массу миксером пару минут, и снова в холод. Когда масса сильно загустеет, оставляем застывать окончательно.
На весь экран
Готовим карамельную цедру для придания пикантного оттенка мороженому. Примерно половину шкурок от апельсина надо вымочить в воде, постоянно ее меняя в течение трех суток. Но я держала около шести часов. Измельчаем и помещаем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахар, доливаем 3 ст. ложки воды и варим до состояния прозрачного кусочка.
Готовим карамельную цедру для придания пикантного оттенка мороженому. Примерно половину шкурок от апельсина надо вымочить в воде, постоянно ее меняя в течение трех суток. Но я держала около шести часов. Измельчаем и помещаем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахар, доливаем 3 ст. ложки воды и варим до состояния прозрачного кусочка.
На весь экран
Вот что получилось..
Вот что получилось..
На весь экран
У меня нет специальной ложки, поэтому так выглядит мороженое на фото. Выкладываем в посуду, посыпаем обжаренным и измельченным миндалем, поливаем растопленным шоколадом. Вот и готово!!! Элитное мороженое, так сказали дегустаторы!!!
У меня нет специальной ложки, поэтому так выглядит мороженое на фото. Выкладываем в посуду, посыпаем обжаренным и измельченным миндалем, поливаем растопленным шоколадом. Вот и готово!!! Элитное мороженое, так сказали дегустаторы!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Победа
Победа
7 лет назад

Привет, подруга!!!😘😘 Вот я и добралась до твоего мороженого, хоть и не в сезон!!😋😋 Очень вкусно!! Нам всем понравилось это сочетание!! Фото добавила!!😘😘

Nadejd@
Nadejd@
7 лет назад
Победа,

Привет! Ты крутая! Мне нравится твое исполнение!Умничка!💖💖😇😄😘

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Вкуснятина освежающая!!! 😋🌺😋

Nadejd@
Nadejd@
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша!!!😊💗

Софья79
Софья79
7 лет назад

Какое вкусное мороженое, Наденька, ну очень аппетитно!!!!😘😋🌺

Nadejd@
Nadejd@
7 лет назад
Софья79,

Спасибо, Софьюшка!!!😍😘

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Замечательный, гармоничный дуэт!!!👌😍😃💐 Сейчас, для лета- это находка!!!!!!🍀🍀🍀

Nadejd@
Nadejd@
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Виктория, я рада, что рецепт понравился!!😄pooh_lol

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад

Надя, очень вкусный рецепт домашнего мороженого! 😋😋 💐 Рецепт забрала в КК. Спасибо! 😍 А какой выход примерно? И в какой емкости ты его замораживаешь? Я так понимаю, что нужно заморозить в такой, чтобы она подходила для взбивания.

Nadejd@
Nadejd@
7 лет назад
МарциПанка,

Выход приблизительно 700 мл, пятеро съели мигом, pooh_lolхоть и порции нормальные были. Посуда должна быть с бортиками, чтобы брызги не летели вокруг, во время взбивания масса в размере не увеличивается...😃💗

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад
Nadejd@,

спасибо! 🌹

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.