Экспресс-фламмкухен с яблоком, шпиком и красным луком
Описание рецепта
Когда хочется чего-то хрустящего и сытного без долгой готовки, этот фламмкухен выручает лучше пиццы. Кисловатое яблоко, копчёный шпик и острый лук на тонком лаваше — вкус получается неожиданно цельным.Слово редактора
Фламмкухен — эльзасская «пицца» на тонком тесте с крем-фрешем и начинкой. Этот вариант делается на готовом тонком лаваше, что сокращает время до 15 минут. Сочетание копчёного шпика, кислого яблока и острого красного лука даёт насыщенный вкус. Подходит как лёгкий ужин или закуска для компании — быстро, без лишней возни и предсказуемо вкусно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий2пласт
- крем-фреш1ст. л.
- соль морская1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- яблоки0.5шт.
- шпик копченый40г
- лук красный1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лаваши раскладываем на противне. Каждый смазываем крем-фрешем, солим и перчим.Крем-фреш можно заменить сметаной или слегка разбавить его молоком — тогда слой получится тоньше и нежнее. - Шаг 2Шаг 2Лук чистим и нарезаем полукольцами. Шпик нарезаем кубиками, яблоки — слайсами.Яблоко берите кисло-сладкое: оно лучше балансирует жирность шпика. Слайсы делайте тонкими — около двух миллиметров.
- Шаг 3Шаг 3Равномерно раскладываем лук, шпик и яблоки по поверхности лавашей.Не перегружайте лаваш начинкой, иначе он не прожарится и останется мягким вместо хрустящего.
- Шаг 4Шаг 4Отправляем в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.Следите за краями — они подрумяниваются быстрее середины. Если духовка мощная, хватит восьми минут.
- Шаг 5
Достаём горячими, сразу разрезаем на кусочки и подаём.Разрезайте сразу, пока горячий: остывший лаваш крошится меньше, но вкус ярче именно в горячем виде.
Комментарии
4И точно экспресс! 😄 Надо запомнить идею с лавашиком))) 😉🍀🌻
Сабиночка, фламмкухен с яблоком - это для меня ново, свежо, в общем, стоит пробовать!!!!😘😋
Очень вкусно😋😋 и, что приятно😍 - настолько быстро и просто, класс!👌💐
Хороший рецепт! 😊 Быстрый и вкусный! 💐