Тарт с рикоттой и брусникой
Описание рецепта
В этом рецепте тесто очень удачное, оно содержит овсяные хлопья и миндаль, от чего основа получилась хрустящей и ароматной.Вместо рикотты можно использовать мягкий творог или творожный сыр. А, брусника
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- мука90г
- овсяные хлопья20г
- масло сливочное70г
- сахар50г
- сметана1ст. л.
- миндальная мука2ст. л.
- Начинка
- рикотта150г
- сахар3ст. л.
- ягоды1горсть
- миндальные лепестки1горсть
- апельсин1шт.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры132г165.00% от дневной нормы
- Углеводы239г79.67% от дневной нормы
- Калории2321кКал96.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать муку, овсяные хлопья, миндаль, сахар и соль.
- Шаг 1
Добавить холодные кусочки масла и быстро перемешать все руками, разминая масло пальцами.
- Шаг 2
Добавить сметану, хорошо все перемешать.
- Шаг 3
Быстро замесить тесто.
- Шаг 4
Отложить небольшой кусочек теста и отправить в холодильник. Остальное руками распределить по форме и тоже поставить в холодильник. Разогреть духовку на 190 градусов. Выпекать 15 минут, до лёгкого зарумянивания.
- Шаг 5
Рикотту хорошо перемешать с сахаром и апельсиновой цедрой.
- Шаг 6
Добавить ягоду и выложить в выпеченную основу.
- Шаг 7
Достать оставшееся тесто из холодильника, раскрошить его поверх рикотты, можно дополнительно украсить миндальными лепестками и клюквой.
- Шаг 8
Выпекать до полной готовности теста, около 20-25 минут. Дать полностью остыть.