Крем-брюле с малиной
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Здесь о диете лучше забыть — сливки берите минимум 20%-ной жирности. Воду в противень удобнее вливать, когда он уже находится в духовке.
Из телепередачи
Кулинарные секреты от 01 июня 2014ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 170 г |
| 5 шт. |
| 500 мл |
| 70 мл |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
На весь экран
шаг 2
Стручок ванили разрезать пополам вдоль и вынуть зерна.
На весь экран
шаг 3
Сливки и молоко влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили и довести до кипения.
На весь экран
шаг 4
Желтки и 150 г сахара взбить блендером в светлую массу (сахар должен практически раствориться).
На весь экран
шаг 5
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 6
На дно небольших керамических формочек выложить малину (немного ягод оставить для украшения) и разлить сливочную массу, наполняя формочки до самого верха.
На весь экран
шаг 7
Поместить формочки с крем-брюле в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой.
На весь экран
шаг 8
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
На весь экран
шаг 9
Присыпать крем-брюле оставшимся сахаром и поместить под гриль на 2 минуты или воспользоваться специальной кондитерской лампой.
На весь экран
шаг 10
Готовое крем-брюле остудить и украсить оставшимися ягодами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Волшебный вкус !!!