Холодный суп-коктейль в бокале с фасолью и маслинами
Описание рецепта
Всем любителям томата и холодного супа посвящается!!! на вечеринке иногда не хватает легкой еды, так вот предлагаю холодный суп коктейль. Можно добавить в супчик алкоголя. А если делаете суп для взрослой компании, смело добавьте в бокал немного водки — получится почти кровавая мэри, только в тарелочном формате.Слово редактора
Холодный суп-коктейль — освежающее блюдо на основе томатного сока без варки, которое подают прямо в высоком бокале с солевым ободком по краю. В основе — хлеб, красная фасоль и маслины, а свежести добавляют лимон и огурец. Такой суп удобно готовить для фуршета или летней вечеринки: он не требует плиты, собирается слоями и красиво смотрится в прозрачной посуде. Есть и вариант подачи по-домашнему, в пиале, а любителям крепких напитков рецепт допускает добавление алкоголя.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок томатный100мл
- красная консервированная фасоль100г
- соль1щепотка
- хлеб белый0.5кусок
- белый перец молотыйпо вкусу
- долька лимона1шт.
- огурцы1долька
- маслины без косточек5шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем красивый бокал для вина или коктейля.Выбирайте прозрачный бокал — так будут видны слои супа, это часть подачи. - Шаг 2
Делаем из соли ободок. Это нужно с блюдо налить воды и опустить край бокала в воду а потом сразу в соль.Дайте ободку слегка подсохнуть перед тем, как наливать суп, чтобы соль не осыпалась сразу. - Шаг 3
На дно положить мягкий хлеб ваш любимый. У меня папин хлеб из хлебопечкиХлеб лучше нарезать некрупными кусочками — так он равномерно пропитается супом снизу. - Шаг 4
Выложить красную фасоль.Перед выкладкой фасоль стоит слегка обсушить от жидкости из банки, иначе суп получится жидковатым. - Шаг 5
Влить сок томатный или же взять смешать в блендере томаты в собственном соку до состояния жидкого пюре.Если используете томаты в собственном соку, взбивайте их до однородности, чтобы не остались крупные кусочки. - Шаг 6
Добавляем перец и специи по вкусу. Можно добавить чесночную соль. Выкладываем маслины без косточек.Специи добавляйте постепенно и пробуйте — томатная основа хорошо тянет соль и перец. - Шаг 7
Украшаем бокал для фуршета долькой лимона и огурчиком. Охлаждаем супчик. Кто хочет может добавить водки и получиться экстровагантная кровавая мэри.Дольку лимона и огурец режьте непосредственно перед подачей, чтобы они не заветрились на краю бокала. - Шаг 8
Или же подать в таком виде. Все смешать в бокале и накрыть пиалкой и перевернуть. Суп не выльется если дно пиалы плоское.Для эффектной подачи используйте пиалу с идеально плоским дном — иначе суп может протечь при перевороте. - Шаг 9
Или вот так по-домашнему подать. перед пробой выжить сок лимона из дольки. Вот так один суп может поднять настроение и в праздник и в будни.Перед тем как пробовать суп, дайте лимонному соку немного смешаться с остальной массой — вкус станет более гармоничным.
Комментарии
7ПОЗДРАВЛЯЮ 😃 с победой,Алиночка!!!!!!!! 💐💗💐
С ПОБЕДОЙ в суповой битве😍 🌺 💐
Какой яркий супчик! 🌺 Поднимает настроение 😎 и утоляет голод в жару)))) 🌴
Вкуснотища😋и подача очень красивая😍 удачи в битве🍀🍀🍀
Я вот тоже бывает просто отварю фасоль и заливаю томатным соком, вкуснота😋😃