Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
Приготовление
1 час и 5 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон.  Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клёцки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
750 г
350 мл
по вкусу
2 шт.
4 ст. л.
10 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Промойте лимон в горячей воде, просушите и натрите цедру на тёрке тонкими полосками.
Промойте лимон в горячей воде, просушите и натрите цедру на тёрке тонкими полосками.
На весь экран
шаг 2
Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок.
Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок.
На весь экран
шаг 3
Клубнику промойте, очистите от плодоножек. 200 г ягод нарежьте пластинками.
Клубнику промойте, очистите от плодоножек. 200 г ягод нарежьте пластинками.
На весь экран
шаг 4
Остальную клубнику поместите в чашу блендера, добавьте сахар (я не добавляла, очень сладкая клубника), охлаждённый яблочный сок, ванильный сахар. Измельчите погружным блендером до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Остальную клубнику поместите в чашу блендера, добавьте сахар (я не добавляла, очень сладкая клубника), охлаждённый яблочный сок, ванильный сахар. Измельчите погружным блендером до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
На весь экран
шаг 5
Нарезанные ягоды клубники добавьте в суп и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Нарезанные ягоды клубники добавьте в суп и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 6
Для клёцек взбейте белки миксером с насадками-венчиками, добавив по щепотке соли и сахара.
Для клёцек взбейте белки миксером с насадками-венчиками, добавив по щепотке соли и сахара.
На весь экран
шаг 7
В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Снимите с плиты. Из взбитых белков с помощью 2-х чайных ложек сформируйте клёцки (чайной ложкой зачерпните белковую массу, второй чайной ложкой сгладьте верхний слой) и опустите в в горячую воду. Закройте крышкой (крышка не должна касаться клёцок) и дайте настояться 4-6 минут.
В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Снимите с плиты. Из взбитых белков с помощью 2-х чайных ложек сформируйте клёцки (чайной ложкой зачерпните белковую массу, второй чайной ложкой сгладьте верхний слой) и опустите в в горячую воду. Закройте крышкой (крышка не должна касаться клёцок) и дайте настояться 4-6 минут.
На весь экран
шаг 8
Извлеките клёцки из воды шумовкой. Дайте воде стечь.
Извлеките клёцки из воды шумовкой. Дайте воде стечь.
На весь экран
шаг 9
Украсьте холодный суп клёцками. Посыпьте фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита!
Украсьте холодный суп клёцками. Посыпьте фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Валентина
Валентина
10.06.2014 14:22:32

С ПОБЕДОЙ!!! Суп очень яркий, слюнки текут 😋 😋 😋

Елена
Елена
10.06.2014 14:52:36
Валентина,

Валечка, спасибо большое!😘Мне очень приятно!🌺🌺🌺

Валентина
Валентина
10.06.2014 16:01:35
Елена,

Я таки его сделаю!, такой аппетитный 😜

Елена
Елена
10.06.2014 19:31:20
Валентина,

Валюша, на здоровье!😘😘😘

Валентина
Валентина
10.06.2014 22:44:04
Елена,

💐💐💐

ВикторияS
ВикторияS
03.06.2014 01:03:59

Очень вкусный и летний супчик!!!!!!!!!😋💖😋 Удачи , тебе Леночка!😘🌿🌹🌿

Елена
Елена
03.06.2014 07:43:14
ВикторияS,

Виктория, большое спасибо!🌸🌸🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
01.06.2014 21:52:16

Вот вкуснятина!!! 😃😋😎 И фисташки так 😉 удачно вписались))) 🍀

Елена
Елена
02.06.2014 07:15:42
ТатьянаS,

Танечка, спасибо! Поробуйте это очень вкусно!🌺🌺🌺

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
01.06.2014 16:47:44

Суп супер!😍 Клецки - очень интересно!😊🌺🌺🌺 Удачи!

Елена
Елена
01.06.2014 17:06:14
Natalia_на кухне,

Наташенька, 💖спасибо большое! Угощайтесь на здоровье!🌺🌺🌺

Татьяна Онегина
Татьяна Онегина
01.06.2014 15:41:00

Леночка, хотела в битву добавить такой же суп, но вы меня опередили - обожаю такой десертный суп🌷💖😎 Я вместо лимона- добавляю лайм 😜

Елена
Елена
01.06.2014 15:53:39
Татьяна Онегина,

🌺🌺🌺Спасибочки! Да эта замена возможна!🌸🌸🌸

Показать еще комментарии