+ 1000
+ 1000

Золотой карась жареный

Золотой карась жареный
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

А вы когда-нибудь пробовали золотых карасей? Я вчера их не только  попробовала, но и сама ловила))))))))) На зорьке))))))) Мне кажется, они намного вкуснее обычных серебристых...

Обычно золотой карась, как и серебряный карась, обитает в болотах, старицах, озёрах. Внешний вид его не совпадает с карасём серебряным: у золотого карася спинной плавник, брюшной плавник и хвост тёмно-коричневого цвета. Золотой карась меньше, чем серебряный, но ненамного. 

Рецепт из разряда  - быстро, просто, вкусно!!!

Пищевая ценность блюда

6458
кКал
274%
Белки1073 г
Жиры209 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
268 %
40 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
100 г
½ ч. л.
1 щепотка
100 мл
12 тушек
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Сначала мы карасей ловили)))))))))
Сначала мы карасей ловили)))))))))
На весь экран

шаг 2/9

...
...
На весь экран

шаг 3/9

Потом мыли)))))))
Потом мыли)))))))
На весь экран

шаг 4/9

Потом чистили...
Потом чистили...
На весь экран

шаг 5/9

Потом потрошили (обычно я оставляю головы, но в этот раз по просьбе большинства от голов мы избавились на этом этапе)
Потом потрошили (обычно я оставляю головы, но в этот раз по просьбе большинства от голов мы избавились на этом этапе)
На весь экран

шаг 6/9

Сделать поперечные насечки, не прорезая до конца. Это позволит нам избавится от мелких костей.
Сделать поперечные насечки, не прорезая до конца. Это позволит нам избавится от мелких костей.
На весь экран

шаг 7/9

Смешать муку, соль и перец. Обвалять в этой смеси рыбу снаружи и слегка посыпать изнутри. Оставить на 5 минут.
Смешать муку, соль и перец. Обвалять в этой смеси рыбу снаружи и слегка посыпать изнутри. Оставить на 5 минут.
На весь экран

шаг 8/9

Жарить лучше в сковороде с толстым дном. Налить масло и хорошо его разогреть. Не допускать появления дыма.
Жарить лучше в сковороде с толстым дном. Налить масло и хорошо его разогреть. Не допускать появления дыма.
На весь экран

шаг 9/9

Обжарить с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Приятного аппетита!!!
Обжарить с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Alexey Kalinin
Alexey Kalinin
5 месяцев назад

Всё здорово, только кто так его нарезает?.. Никакие косточки с такой нарезкой не прожарятся. Режут как можно чаще, чуть ли не по миллиметр. Режут не по рёбрам, как у Вас, а по верхней половине, где и расположена вся ось.

Elena.K.
Elena.K.
6 лет назад

Вика,
Карасями вы мне напомнили о детстве, у меня родители заядлые рыбаки, особенно мама. Ловили в небольшой речушке, называется Лосиха.
Какая вы молодец, самой наловить, на зорьке, сказочная картинка вырисовывается в голове: речка, утренний туман над водой, легкая летняя прохлада ………
Такие вот они и были, с хорошо прожаренной и хрустящей корочкой. До чего же они вкусные, не передать!!!!😋😋😋
Правда, мы их не разрезали, чтобы сохранить сочность , а косточки, они хорошо отделяются в жареных карасях.
Не могу не отдать им голос!!! Голосую!!!😊

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Elena.K.,

Лена! Я очень рада, что смогла навеять вам такие приятные детские воспоминания... Так красиво и с любовью написано... Огромное спасибо!!! За голос - отдельное!!!🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Викульчаааа!!!!!!! 💐 Я так горжусь тобой!!!!!!!!😃😍💖

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
ВикторияS,

😊😊😊 Я сама собой горжусь, Викульча!!! Спасибо, друг!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😘😘😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Вкус 😋 из детства....Мама частенько жарила))) 😊😍😘

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
ТатьянаS,

Точно, Танюш... из детства... У меня дедушка так жарил)))

Денис
Денис
6 лет назад

Проверенный рецепт!😎

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Денис,

Благодарю!!!😊

Показать еще комментарии