Арахисовый кекс с апельсиновыми цукатами
Описание рецепта
Купила арахисовое масло, но как-то не пошло оно. Решила разыскать рецепт, где бы можно было использовать его. Долго не перебирала, взяла первый попавшийся, от себя добавила цукаты собственного приготовления и не пожалела. Во время выпечки кухня наполнилась арамотами арахиса, а вкус цукатов с арахисом оказался очень интересным. Так что покупать арахисовое масло я буду, но теперь уже для выпечки.Слово редактора
Кекс на арахисовом масле — плотная, сытная выпечка с выраженным ореховым вкусом. Апельсиновые цукаты дают сладкую кислинку и делают мякиш интереснее. Подходит к чаю или кофе, хорошо держит форму при нарезке. Можно подать ломтиками как самостоятельный десерт или собрать из них небольшие сэндвичи с дополнительными цукатами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арахисовое масло350г
- сахар150г
- сахар ванильный2ч. л.
- яйцо4шт.
- мука150г
- разрыхлитель2ч. л.
- апельсиновые цукаты2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры374г467.50% от дневной нормы
- Углеводы281г93.67% от дневной нормы
- Калории4664кКал194.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Арахисовое масло, сахар и ванильный сахар растёрла в пышную массу.Арахисовое масло должно быть комнатной температуры — так лучше растирается с сахаром. - Шаг 2
Продолжая взбивать, вводила яйца по одному.Вводите яйца медленно, по одному, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 3
Смешала муку с разрыхлителем и апельсиновыми цукатами, затем добавила к яично-масляной смеси и перемешала.Обваляйте цукаты в небольшом количестве муки перед добавлением — они равномернее распределятся в тесте. - Шаг 4
Шаг 4Форму смазала маслом или выстлала пекарской бумагой, выложила тесто.Проверьте готовность формы заранее: тесто достаточно плотное и заполнит её равномерно. - Шаг 5Шаг 5Выпекала 40 минут при 180 °C. Последние 10 минут закрыла форму фольгой.Фольга на последних минутах предотвращает пригорание верхушки — следите, чтобы она не касалась теста.
- Шаг 6Шаг 6Готовый кекс посыпала сахарной пудрой и украсила цукатами.Сахарную пудру сыпьте на полностью остывший кекс, иначе она растает.
Комментарии
12Тесто было похоже на плотный комок пластилина, в хороший результат верилось с трудом, однако, кекс поднялся и пропекся идеально (фото прилагаю)! Спасибо за рецепт!
Очень ароматно и вкусно😋😍😘
прекрасный, нежный рыхлый кекс!!! 💖💖💖
Арахис незаслуженно мало используется в кулинарии))) pooh_lol Здоровский кекс) и таким, наверное, вкусом арахиса😇
ммм, какой ореховый! 😋😋 💗