Сырный суп с цветной капустой
Описание рецепта
Очень легкий и вкусный суп. Картофель и морковь среднего размера, а капуста - маленький кочан.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300г
- капуста цветная1кочан
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- сливочное масло30г
- сыр пластинками6шт.
- петрушка зелень1шт.
- лук репчатый1шт.
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо помыть, нарезать мелкими кусочками, залить 3 литрами воды. Добавить очищенную луковицу и сварить бульон. Луковицу вынуть.
- Шаг 1
Пока варится бульон капусту разделить на мелкие соцветия, крупные можно разрезать на несколько частей.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем капусту.
- Шаг 3
Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 4
Добавить в кипящий бульон и отварить почти до готовности.
- Шаг 5
Пластинки сыра освободить от пленки.
- Шаг 6
Добавить в суп капусту, сыр и петрушку. Хорошо перемешать до растворения сыра. Посолить, поперчить. Варить 5 минут, хорошо размешать и выключить.
- Шаг 7
Вкуснейший супчик готов!