Варенье из лепестков чайной розы

Варенье из лепестков чайной розы

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это варенье приготовлено для нашей маленькой Софийки, ей уже почти два месяца.  Варенье готовится несколько дней, утром и вечером доводим до кипения и выключаем. Исключительно для того, чтобы сохранить максимум полезных свойств. Помня о том, что лекарством являются сами лепестки, а не сироп, в котором они готовятся, я свела к минимуму жидкость. Готовьте и пусть ваши детки будут здоровы!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы1003г
    334.33% от дневной нормы
  • Калории4042кКал
    168.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy

Шаги рецепта

  • Подготовка Лепестки перебираем, складываем в миску и засыпаем 500 грамм сахара.
    Лепестки перебираем, складываем в миску и засыпаем 500 грамм сахара.
  • Шаг 1 Теперь руками перетираем лепестки с сахаром до появления влаги, добавляем сок одного лимона.
    Теперь руками перетираем лепестки с сахаром до появления влаги, добавляем сок одного лимона.
  • Шаг 2 Оставляем часа на 4 в теплом месте (я в кухне на столе оставила, у нас уже не просто тепло, а очень жарко). За это время несколько раз перемешиваем лепестки. Затем делаем сироп: в 1 литре воды растворяем 500 грамм сахара и доводим до кипения. Заливаем лепестки, перемешиваем и доводим до кипения. Выключаем и оставляем до полного остывания. Затем снова доводим до кипения, выключаем и даем полностью остыть. Так я делаю два раза в сутки: утром перед работой и вечером после работы. Пока варенье остывает лишняя, ненужная жидкость (вода) испаряется и в результате остается только сироп с чайной розы. В этот раз мне хватило трех дней, чтобы получилась нужная мне консистенция. Баночки простерелизовали любым способом. Доводим до кипения варенье последний раз.
    Оставляем часа на 4 в теплом месте (я в кухне на столе оставила, у нас уже не просто тепло, а очень жарко). За это время несколько раз перемешиваем лепестки. Затем делаем сироп: в 1 литре воды растворяем 500 грамм сахара и доводим до кипения. Заливаем лепестки, перемешиваем и доводим до кипения. Выключаем и оставляем до полного остывания. Затем снова доводим до кипения, выключаем и даем полностью остыть. Так я делаю два раза в сутки: утром перед работой и вечером после работы. Пока варенье остывает лишняя, ненужная жидкость (вода) испаряется и в результате остается только сироп с чайной розы. В этот раз мне хватило трех дней, чтобы получилась нужная мне консистенция. Баночки простерелизовали любым способом. Доводим до кипения варенье последний раз.
  • Шаг 3 И раскладываем по баночкам. Затем расстилаем на столе полотенце и донышком пару раз стукнем чтобы варенье улеглось плотненько. Без крышек оставляем остывать до полного. За это время варенье сверху покроется пленкой-корочкой.
    И раскладываем по баночкам. Затем расстилаем на столе полотенце и донышком пару раз стукнем чтобы варенье улеглось плотненько. Без крышек оставляем остывать до полного. За это время варенье сверху покроется пленкой-корочкой.
  • Шаг 4 Когда варенье полностью остыло, закручиваем или закатываем крышками и отправляем на хранение. Такое варенье можно использовать и в выпечке: как добавку в фруктовую начинку для пирогов, прослойку для тортов, в тесто для печений. В общем, много для чего можно использовать, но главное его предназначение: справляться с воспалительными и инфекционными заболеваниями полости рта. Например, стоматита. Не болейте и здравствуйте все!
    Когда варенье полностью остыло, закручиваем или закатываем крышками и отправляем на хранение. Такое варенье можно использовать и в выпечке: как добавку в фруктовую начинку для пирогов, прослойку для тортов, в тесто для печений. В общем, много для чего можно использовать, но главное его предназначение: справляться с воспалительными и инфекционными заболеваниями полости рта. Например, стоматита. Не болейте и здравствуйте все!
Оценить550
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • T
    teteryaeva

     Самый лучший рецепт варенья из роз который опробовала. Варила в начале лета. Спустя 5 мес. Открыла баночку, аромат розы раскрылся, цвет красивый, очень приятное варенье получилось.

    • 1
  • Elena Carpenco
    Elena Carpenco

     Подскажите пожалуйста, в рецепте указано о том что нужно подождать пока варенье остынет и образуется плёночка. После этого закрыть крышкой. Обычно разливают и закрывают крышкой горячее варенье. Поясните пожалуйста!

    • VL
      vv.lizin.10

       А зачем туда лить литр воды, чтобы потом четыре дня выпаривать ее?

      • Malvina Revenko
        Malvina Revenko

         У меня горчит немного ((из-за чего это может быть?и можно как то исправить?подскажите пожалуйста

        • Angy
          Angy

           Леночка, я опять сварила варенье по твоему рецепту. Увидела бабушку с тремя пакетами лепестков розы и сразу их купила. Вспомнила о тебе и твоем рецепте, а также о своем брате, большом любителе выпечки с таким вареньем. В общем сразу три хороших дела сделала: бабушку порадовала 😊, тебя вспомнила 😘, ну и брату приготовлю чего-нибудь вкусненького 😉. Спасибо, дорогая, за рецепт 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹. Фото прикрепила!

          Оставить комментарий