Армянский суп "спас"
Описание рецепта
Продолжаю знакомить вас блюдами армянской кухни. Сегодня у меня суп "Спас". Этот замечательный освежающий супчик просто не заменим в жаркую летнюю пору! Очень рекомендую вам попробовать!
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории192кКал8.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшеницу перебрать, варить до готовности. Я использовала для приготовления булгур. Вполне подойдёт и рис.
- Шаг 1
В кастрюле хорошо взбить яйцо, муку...
- Шаг 2
Добавить разбавленный водой мацун (в ингредиентах мацони, т к не было в списке мацуна), поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
- Шаг 3
Лук мелко порезать и потушить на топлёном масле (либо сливочном масле - 1 ст л). В суп добавить отваренную пшеницу, лук, соль, перемешать. Проварить 10 мин.
- Шаг 4
Помыть и измельчить зелень.
- Шаг 5
Измельчённую зелень добавить в суп и проварить ещё 5 мин.
- Шаг 6
Летом спас особо хорош в холодном виде, но попробуйте его и горячим - тоже очень вкусно! Приятного вам аппетита! ախորժակ!! Бари ахоржак!