Курочка "40 зубчиков чеснока"
Описание рецепта
Если Вам нравятся блюда из курицы, то этот рецепт надо попробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Уже давно собиралась приготовить такую курочку (рецепт из интернета), но пугал процесс очистки 40-ка зубчиков чеснока!!! Все оказалось не так страшно...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1кг
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок40зубчик
- вино белое сухое340мл
- сухой тимьян1ст. л.
- мука2ст. л.
- сахар тростниковый2ст. л.
- сливки2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории860кКал35.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом очистить 40 зубчиков чеснока! ;))) (не больше и не меньше!)
- Шаг 1
Куриные бедрышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кожу не снимать.
- Шаг 2
В большую сковороду с тяжелым дном положить оба вида масла. Куриные бедрышки обжарить частями (не перегружая сковороду). Сначала выкладываем бедрышки кожей вниз и обжариваем 5 минут на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем еще 5 минут на другой стороне. Курочка должна приобрести красивую золотистую корочку! Обжаренную курицу переложить в отдельное блюдо и поддерживать в теплом виде.
- Шаг 3
В сковороду выложить чеснок. Огонь убавить до слабого. Обжаривать зубчики чеснока минут 5-7, постоянно помешивая (!!!). Это важно, иначе чеснок подгорит, а он должен стать равномерного золотистого цвета.
- Шаг 4
Затем влить вино и перемешать.
- Шаг 5
Вернуть куски курицы в сковороду со всей собравшейся жидкостью.
- Шаг 6
Посолить и поперчить курицу, добавить тимьян. Тушить на среднем огне 30-35 минут.
- Шаг 7
Через указанное время достать курицу из сковороды. В небольшой миске смешать пол стакана жидкости из сковороды и муку. Размешать соус, чтобы не было комочков.
- Шаг 8
Перелить обратно в сковороду, размешать, и добавить сливки. Прогреть.
- Шаг 9
Подавать курицу сразу же, полив получившимся соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!