Рулетики из индейки с творожно-чесночной начинкой
Описание рецепта
Очень люблю рулеты из мяса.Это всегда интересно и вкусно. Творожно-чесночная начинка отлично сочетается с мясом птицы.Похожих рецептов много, но может кому-то пригодится и мой.Рулеты готовятся просто и быстро.Подойдут как для обычного обеда, так и для праздничного застолья! Приятного аппетита!Слово редактора
Рулетики из филе индейки с начинкой из творога, чеснока и свежей зелени — простое блюдо, которое одинаково хорошо на будничном столе и на праздничном. Филе нарезают тонкими пластинами, отбивают, начиняют творожной массой и обжаривают на оливковом масле. Альтернатива — запечь в духовке. Перед подачей рулеты нарезают на порционные кружочки и украшают зеленью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе300г
- творог100г
- зеленьпо вкусу
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории111кКал4.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе индейки нарезать вдоль на три пластины толщиной около 1–1,5 см и отбить.Если филе куплено цельным куском, разрежьте его вдоль острым ножом — так проще добиться равной толщины пластин. - Шаг 2Шаг 2Зелень (кинза и укроп) нарезать средне.Вместо кинзы и укропа подойдёт петрушка или базилик — в зависимости от вкуса.
- Шаг 3Шаг 3Смешать творог, зелень и чеснок, посолить, пробить блендером до однородной массы.Чем дольше пробиваете начинку блендером, тем она нежнее и лучше держится внутри рулета при жарке.
- Шаг 4Шаг 4Выложить начинку на каждую пластину филе равномерно, по всей площади.Следите, чтобы начинка не выходила за края — иначе при сворачивании она выдавится.
- Шаг 5Шаг 5Свернуть рулетами и заколоть деревянной шпажкой.Шпажку можно заменить кулинарной нитью — рулет будет держать форму плотнее.
- Шаг 6Шаг 6Посолить рулеты снаружи. Обжарить на оливковом масле до готовности индейки или запечь в духовке.При жарке кладите рулеты швом вниз — так они лучше запечатываются. Огонь средний, чтобы индейка не пересохла.
- Шаг 7Шаг 7Перед подачей нарезать рулетики толщиной 1,5–2 см и украсить зеленью.Для аккуратной нарезки дайте рулетикам немного остыть — около пяти минут.
На заметку
Готовые рулетики подают тёплыми, нарезав кружочками и украсив свежей зеленью. Этот рецепт одинаково хорош как горячее блюдо и как холодная закуска — посмотрите на фото, как аккуратно выглядит срез. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде под крышкой.Оценить535
0
Комментарии
8И я люблю такие рулетики😍 вкусно!!!😋😋
Отлично выглядят 😊 рулетики в нарезке! 😍💖😇
Последнее время ем только индейку-и вашу сьеммммм.pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
вкусные рулетики!
Отличный рецепт рулетиков!!👌 Вкусно и не хлопотно!!😋💗😋