Салат с грушей, горгонзолой и беконом
Описание рецепта
Этот салат я готовлю, когда хочется чего-то праздничного, но без лишней возни — справится даже новичок.Слово редактора
Салат с грушей, горгонзолой и беконом — классическое сочетание сладкого, солёного и острого во вкусе. Сладость груши и мёда контрастирует с солёным беконом и пикантным сыром горгонзола, а хрустящие грецкие орехи и зелень — латук, руккола, шпинат — добавляют текстуру. Заправка на основе оливкового масла и яблочного уксуса с мёдом объединяет все компоненты без лишней тяжести. Такой салат подойдёт и как лёгкий обед, и как эффектная закуска к праздничному столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горгонзола150г
- бекон6шт.
- шпинат300г
- рукола100г
- груши2шт.
- латук1кочан
- грецкие орехи1горсть
- оливковое масло6ст. л.
- яблочный уксус2ст. л.
- мёд жидкий 2ч. л.
- черный молотый перец1
- сольпо вкусу
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры246г307.50% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории2931кКал122.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грушу почистить, нарезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком.Лимонный сок не только оживляет вкус груши, но и не даёт кубикам темнеть на воздухе. - Шаг 2
Бекон обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.Обжаривайте бекон без масла на среднем огне — так он отдаст лишний жир и станет хрустящим. - Шаг 3
Горгонзолу нарезать кубиками.Чем холоднее горгонзола, тем легче резать её на аккуратные кубики без деформации. - Шаг 4
Заправка:соединить оливковое масло,яблочный уксус,мёд,соль,перец и перемешать до однородности.Мёд лучше сначала слегка подогреть или растопить — он проще смешается с маслом и уксусом. - Шаг 5
На блюдо выложить листья салата,грушу,горгонзолу,бекон,грецкие орехи и заправить.Приятного аппетита:))Выкладывайте компоненты слоями, а не перемешивайте заранее — так салат выглядит эффектнее на подаче.
Комментарии
18Ириш,салатик потрясающий😍обожаю сочетание сыра с гуршей😋😘
Вкусный и красивый! 😊
Вкусный салат, Ириш, такой яркий и внешне и по вкусу и заправка мне понравилась!💗😋🌺
Обожаю это сочетание!😍Такой яркий салатик, Ириш!😋😋
Мммммммммммммммммммммм😇😋😋😋