Фрикасе из креветок
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки500г
- фасоль зеленая стручковая300г
- шампиньоны свежие10шт.
- сметана150г
- сливки 10–20%50г
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1201кКал50.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль отварить в течение 2 минут в слегка подсоленной воде, отбросить на сито (отвар сохранить), обдать ледяной водой и и дать стечь.
- Шаг 1
Шампиньоны очистить от кожицы и порезать на 4 части. Отварить в течении 3 минут. Достать из отвара.
- Шаг 2
Креветки разморозить и очистить, удалить кишечную вену.
- Шаг 3
В кипящий отвар добавить сметану и сливочное масло, дать полностью раствориться. Добавить грибы и фасоль, готовить 3 минуты на слабом огне. Положить креветки и влить перемешанный желток. Постоянно мешать ложкой, чтобы не дать сметане и желтку свернуться. Должен получиться густой однородный соус. Приправить солью и перцем, подавать горячим. Приятного аппетита!!!
Оценить545
0