Полевой салат с фетой, кукурузой и помидорками черри
Описание рецепта
Этот салат — из тех, что собираешь за пять минут, а съедаешь с удовольствием. Йогуртовая заправка с грушевым уксусом получается чуть кислой и освежающей, совсем не тяжёлой. Фета добавляет солёную нотку и делает блюдо сытнее, чем выглядит. Хорошо работает как лёгкий обед в жаркий день или быстрый гарнир к запечённой птице.Слово редактора
Лёгкий зелёный салат на основе полевого листового салата с консервированной кукурузой, помидорами черри и кубиками феты. Заправка — натуральный йогурт с грушевым уксусом, оливковым маслом и щепоткой коричневого сахара. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к мясу. Готовится за несколько минут, майонеза нет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат3горсть
- кукуруза консервированная4ст. л.
- помидорки-черри10шт.
- сыр фета0.5упаковка
- Заправка
- йогурт натуральный2ст. л.
- грушевый уксус0.5ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
- сахар коричневыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
valentina oooooo
valentina oooooo
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Салат промыть, перебрать, обсушить.Вместо полевого салата подойдёт руккола, шпинат или смесь листьев. - Шаг 2Шаг 2Помидорки разрезать пополам или на четвертинки.Черри удобнее резать пополам — так они лучше отдают сок в заправку.
- Шаг 3Шаг 3В салат добавить кукурузу и помидоры.Кукурузу перед добавлением слейте и промокните бумажным полотенцем, чтобы не было лишней жидкости.
- Шаг 4Шаг 4Для заправки смешать йогурт с грушевым уксусом, добавить немного воды, посолить, поперчить, всыпать коричневый сахар и зелень или сухие травы.Количество воды в заправке регулируйте под нужную густоту — начните с одной чайной ложки.
- Шаг 5Шаг 5Влить в заправку оливковое масло и хорошо перемешать.Масло добавляйте последним: так заправка лучше эмульгируется.
- Шаг 6Шаг 6Заправить салат, дать настояться около минуты.Минуты настаивания достаточно — дольше листья начнут вянуть.
- Шаг 7Шаг 7Фету нарезать кубиками и выложить поверх салата.Фету кладите в самом конце, чтобы кубики сохранили форму и не раскрошились.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — полевой салат быстро теряет упругость. Хранить в заправленном виде не стоит. Если готовите заранее, держите заправку отдельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: фету можно заменить брынзой, а грушевый уксус — яблочным. Пошаговое фото поможет сориентироваться с нарезкой и консистенцией заправки.Оценить524
0
Комментарии
7Очень по-летнему! 😎🍃🍀🍃
как люблю лето!!!🌴🌴 сколько вкусностей. Люблю такие салаты. 💗🌹🌹🌹
Пошла делать, только у меня сыр домашний козий (тоже свежий типа феты, сама делаю), еще и уксус грушевый самодельный, так что это точно мой салатик😄
Сабин, какие у тебя замечательные салатики! Все так красиво, вкусно и вроде бы, из обычных ингредиентов, но какой результат! 🌹🌹🌹
Сабина , замечательный салатик ! 💐😊