Торт «Тропиканка» с апельсинами, бананами и киви
Описание рецепта
Когда хочется чего-то яркого и летнего прямо посреди обычного дня, я достаю этот рецепт. Сочные апельсины, бананы и киви между нежными коржами — и торт уже пахнет тропиками. Готовится без лишних хлопот, а исчезает со стола удивительно быстро. Фрукты смело меняйте под настроение или сезон — каждый раз получается по-новому.Слово редактора
Домашний торт с тремя бисквитными коржами на маргарине и сметанным кремом на желатине. Каждый слой прослоен свежими фруктами: апельсинами, бананами и киви. Торт получается лёгким, влажным, хорошо держит форму благодаря желатину. Подходит для праздников и семейных чаепитий. Можно менять фрукты по сезону — летом добавить клубнику или персики.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории798кКал33.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить маргарин на водяной бане, взбить сахар с яйцами до состояния пены (желтки и белки желательно взбивать отдельно).Раздельное взбивание белков и желтков даст более пышное тесто. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку, соду. Все компоненты смешать. Тесто гуще, чем на оладьи.Тесто должно быть достаточно густым, чтобы держать форму в разъёмной форме.
- Шаг 3Шаг 3Разделить на 3 части. Тесто накладывать ложкой в разъёмную форму (форму перед выпеканием смазать маргарином). Испечь 3 коржа.Коржи выпекать при 180 °C до золотистого цвета, проверять сухой зубочисткой.
- Шаг 4Шаг 4Растворить пакет желатина в 0,5 стакана горячей воды. Взбить сметану со стаканом сахара. Вылить желатин в сметану, хорошо вымешать.Желатин должен остыть до комнатной температуры перед добавлением в сметану, иначе свернётся. Для более плотного крема брать сметану жирностью от 20%.
- Шаг 5Шаг 5Порезать фрукты. 1 корж — крем + апельсины дольками.Нарезать апельсины тонкими дольками без белых плёнок, они дают горечь.
- Шаг 6Шаг 62 корж — крем + бананы кружочками.
- Шаг 7Шаг 73 корж — крем + киви в центр и дольки апельсинов по бокам.Верх торта можно украсить клубникой, виноградом или консервированными персиками.
На заметку
Готовый торт хранить в холодильнике не более 2 суток. Перед подачей дать постоять 10-15 минут при комнатной температуре. Можно заменить киви на манго или ананас, бананы — на груши. Летом украсить верх свежей клубникой или малиной. Рецепт с фото поможет собрать торт аккуратными слоями.Оценить55
0