Томатные тарталетки с фетой и соусом песто
Описание рецепта
Вот и результат. Из томатного слоеного теста я приготовила вот такие тарталетки. А RÉVÉLATION – «Откровение» от Пьера Эрме будет позже, т.к. мои надули губки, когда я сказала, что повторять не буду. Так что из второй половины теста вместо «Откровения» будут тоже тарталетки. Тарталетки получились очень вкусные. Мои поставили мне 10 по пятибалльной системе. Так что судите сами вкусно это или нет. А они у меня балованные. Для тарталеток нужно ТОМАТНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО В списке его не оказалось Я использовала выдержанную овечью брынзу, а вам предлагаю фету. Можете заменить на другой сыр или брынзу, или творог. Если под рукой нет томатного слоеного теста, берите обычное — вкус получится чуть спокойнее, но тарталетки всё равно улетят со стола. А песто можно взять и покупной, если своего под рукой нет.Слово редактора
Тарталетки на слоеном тесте с начинкой из свежих помидоров, соуса песто, фета и маслин — быстрая закуска, которая готовится из простых продуктов без долгой возни с тестом. Прямоугольники теста смазывают яйцом по краям, чтобы бортики поднялись и подрумянились, а начинку раскладывают слоями: сначала песто, затем помидоры, маслины и фета. Выпекают недолго, при высокой температуре, чтобы тесто успело подняться и покрыться золотистой корочкой, а сыр слегка расплавиться. Фету легко заменить брынзой или мягким творогом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- слоеное тесто 350г
- помидоры1шт.
- фета100г
- маслины без косточек8шт.
- соус песто120г
- растительное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры крупные порезать полукольцами, маслины кружочками, а фету порезать на небольшие кусочки.Режьте помидоры не слишком тонко, иначе они дадут много сока и размочат тесто при выпечке. - Шаг 2
Тесто раскатать и нарезать на прямоугольники. Переложить на противень. Яйцо взбить и обмазать края теста.Смазывайте яйцом только края теста — так бортики лучше поднимутся и подрумянятся отдельно от начинки. - Шаг 3
Выкладываем на наши прямоугольники в центр понемногу соуса песто.Не жалейте песто, но и не кладите слишком много — лишняя влага под начинкой помешает тесту пропечься. - Шаг 4
На песто кладем помидоры, маслины и фету. Сбрызгиваем маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 230 градусов духовке минут 10 до золотистой корочки.Следите за духовкой ближе к концу выпечки — при 230 °C тарталетки быстро доходят от золотистых до подгоревших. - Шаг 5
Тарталетки готовы. Приятного аппетита!!!Дайте тарталеткам пару минут остыть перед подачей — так сыр слегка схватится и начинка не расползётся.
Комментарии
16Обалденные😋😋😋😋😋😋😋😋😋💗😌
ооооочень вкусно 😌
Прикольненько, я такое тесто не знаю еще, а ты мне когда то говорила что ты со слоенным тестом не подружишься, а видишь, ведь отлично сдружилась😃💗
Аня, славные тарталеточки у тебя! 😍😋 И у меня уже на примете пара рецептов, где твое томатное тесто будет ой как кстати!!! 😉😍😇 В общем, спасибо тебе еще раз за такой полезный рецепт! 💐
Как изысканно,Анюта))) 😇😍😇🌺