Тартар из авокадо

Тартар из авокадо

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот легкий летний салат привлек меня в первую очередь своим внешним видом и оформлением... И только попробовав его, мы по-настоящему оценили освежающий вкус этой закуски!  Рекомендую вам попробовать! Без лишних хлопот у вас на столе вкусный и нарядный салат!... ))))  

Тартар — это блюдо французской кухни. Изначально этим термином именовались мясные блюда из сырого мяса, нарезанные мелко-мелко ножом и поданные в виде "пирамидок", приправленные соответствующими соусами. Сейчас технику нарезки "тартар" применяют и к рыбе, и к овощам, и к фруктам... Достаточно, чтобы приготовленные таким образом продукты отвечали трем основным требованиям: 1) нарезка ингредиентов маленькими кубиками, 2) отказ от какой-либо термической обработки (за редкими исключениями), а также 3) использование формочек, для правильной сервировки и подачи блюда...как правило в виде круглой "пирамидки"...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории670кКал
    27.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лучше всего использовать молодой (небольшой) кабачок-цукини. Нарезать цукини и половину вареной ветчины кубиками и измельчить в блендере. Переложить в миску. Посолить по вкусу и добавить пару капель соуса Табаско (по вкусу).

    Лучше всего использовать молодой (небольшой) кабачок-цукини. Нарезать цукини и половину вареной ветчины кубиками и измельчить в блендере. Переложить в миску. Посолить по вкусу и добавить пару капель соуса Табаско (по вкусу).

  • Шаг 1 Очистить авокадо. Мякоть выбрать ложкой...

    Очистить авокадо. Мякоть выбрать ложкой...

  • Шаг 2 ... и смешать со смесью цукини с ветчиной. До однородного состояния.

    ... и смешать со смесью цукини с ветчиной. До однородного состояния.

  • Шаг 3 Спелые помидоры нарезать тонкими кружочками. Вам может потребоваться и больше 2-х штук.

    Спелые помидоры нарезать тонкими кружочками. Вам может потребоваться и больше 2-х штук.

  • Шаг 4 Теперь приступаем к сборке салата. На блюдо поставить кольцо (9 см) на дно положить ломтик хлеба (корочку срезать). Вдоль бортиков кольца выложить по кругу ломтики помидора.

    Теперь приступаем к сборке салата. На блюдо поставить кольцо (9 см) на дно положить ломтик хлеба (корочку срезать). Вдоль бортиков кольца выложить по кругу ломтики помидора.

  • Шаг 5 Заполнить формочку смесью с авокадо. В центре оставить углубление. Оставшуюся ветчину мелко нарезать и заполнить ее углубление.

    Заполнить формочку смесью с авокадо. В центре оставить углубление. Оставшуюся ветчину мелко нарезать и заполнить ее углубление.

  • Шаг 6 Снять кольцо. Все! Теперь просто нарезать помидорки-черри, редиску и украсить блюдо вместе с листьями зеленого салата! Сбрызнуть слегка оливковым маслом. В принципе, я дала количество ингредиентов на 2 порции... В случае увеличения количества порций, увеличивайте количество ингредиентов.

    Снять кольцо. Все! Теперь просто нарезать помидорки-черри, редиску и украсить блюдо вместе с листьями зеленого салата! Сбрызнуть слегка оливковым маслом. В принципе, я дала количество ингредиентов на 2 порции... В случае увеличения количества порций, увеличивайте количество ингредиентов.

  • Шаг 7 Очень вкусно!!! ))) По-летнему легко!...

    Очень вкусно!!! ))) По-летнему легко!...

  • Шаг 8 И если кому-нибудь будет интересно, у меня был еще такой летний вариант салата в стиле "тартар"! http://www.edimdoma.ru/retsepty/55550-tartar-s-klubnikoy-ogurtsom-i-brynzoy

    И если кому-нибудь будет интересно, у меня был еще такой летний вариант салата в стиле "тартар"! ссылка на рецепт

Оценить569
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

31
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Действительно очень вкусный и здоровый салат 😘😊😃

    • Софья79
      Софья79

      Ириша, красота😍, салат беру на заметку, авокадо обожаю!!!!💗😋

      • Т
        Т

        И правда легко 😊 готовить такое полезное блюдо,Ирочка))) 😉🌷🍀

        • Angy
          Angy

          Какая красота 😘💐. Голосую 🍀😉

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

            Божечки, как же тут сегодня изысканно у тебя! Настоящий ресторан) Ирочка, мои овации и аплодисменты!💐 Молодец! Так вкусно!..😘😘😘

            Оставить комментарий