+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Тартар из авокадо

Тартар из авокадо
Тартар из авокадо
Тартар из авокадо
Тартар из авокадо
67183 ed4 square100
Тартар из авокадо
Тартар из авокадо
Тартар из авокадо
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот легкий летний салат привлек меня в первую очередь своим внешним видом и оформлением... И только попробовав его, мы по-настоящему оценили освежающий вкус этой закуски!  Рекомендую вам попробовать! Без лишних хлопот у вас на столе вкусный и нарядный салат!... ))))  

Тартар — это блюдо французской кухни. Изначально этим термином именовались мясные блюда из сырого мяса, нарезанные мелко-мелко ножом и поданные в виде "пирамидок", приправленные соответствующими соусами. Сейчас технику нарезки "тартар" применяют и к рыбе, и к овощам, и к фруктам... Достаточно, чтобы приготовленные таким образом продукты отвечали трем основным требованиям: 1) нарезка ингредиентов маленькими кубиками, 2) отказ от какой-либо термической обработки (за редкими исключениями), а также 3) использование формочек, для правильной сервировки и подачи блюда...как правило в виде круглой "пирамидки"...

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
669
кКалл
28%
Белки31 г
Жиры46 г
Углеводы36 г
% от дневной нормы
8 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
2 шт.
1 шт.
4 куска
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3 капли
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
Салатник Fulya 18 см кремовый
271 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
Доска деревянная, круглая, бук, D=24 см
437 руб.
K1291314 Кухонные ножницы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
999 руб.
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
382 руб.
SHR-0043B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 170 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Благодарное Масло Кунжутное
263 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
439 руб.
K1530414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2699 руб.
SHR-0220W/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
SHR-0095W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Нож кухонный с керамическим лезвием APOLLO "Picar" 13см.
264 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Лучше всего использовать молодой (небольшой) кабачок-цукини. Нарезать цукини и половину вареной ветчины кубиками и измельчить в блендере. Переложить в миску. Посолить по вкусу и добавить пару капель соуса Табаско (по вкусу).
Лучше всего использовать молодой (небольшой) кабачок-цукини. Нарезать цукини и половину вареной ветчины кубиками и измельчить в блендере. Переложить в миску. Посолить по вкусу и добавить пару капель соуса Табаско (по вкусу).
На весь экран
шаг 2
Очистить авокадо. Мякоть выбрать ложкой...
Очистить авокадо. Мякоть выбрать ложкой...
На весь экран
шаг 3
... и смешать со смесью цукини с ветчиной. До однородного состояния.
... и смешать со смесью цукини с ветчиной. До однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Спелые помидоры нарезать тонкими кружочками. Вам может потребоваться и больше 2-х штук.
Спелые помидоры нарезать тонкими кружочками. Вам может потребоваться и больше 2-х штук.
На весь экран
шаг 5
Теперь приступаем к сборке салата. На блюдо поставить кольцо (9 см) на дно положить ломтик хлеба (корочку срезать). Вдоль бортиков кольца выложить по кругу ломтики помидора.
Теперь приступаем к сборке салата. На блюдо поставить кольцо (9 см) на дно положить ломтик хлеба (корочку срезать). Вдоль бортиков кольца выложить по кругу ломтики помидора.
На весь экран
шаг 6
Заполнить формочку смесью с авокадо. В центре оставить углубление. Оставшуюся ветчину мелко нарезать и заполнить ее углубление.
Заполнить формочку смесью с авокадо. В центре оставить углубление. Оставшуюся ветчину мелко нарезать и заполнить ее углубление.
На весь экран
шаг 7
Снять кольцо. Все! Теперь просто нарезать помидорки-черри, редиску и украсить блюдо вместе с листьями зеленого салата! Сбрызнуть слегка оливковым маслом. В принципе, я дала количество ингредиентов на 2 порции... В случае увеличения количества порций, увеличивайте количество ингредиентов.
Снять кольцо. Все! Теперь просто нарезать помидорки-черри, редиску и украсить блюдо вместе с листьями зеленого салата! Сбрызнуть слегка оливковым маслом. В принципе, я дала количество ингредиентов на 2 порции... В случае увеличения количества порций, увеличивайте количество ингредиентов.
На весь экран
шаг 8
Очень вкусно!!! ))) По-летнему легко!...
Очень вкусно!!! ))) По-летнему легко!...
На весь экран
шаг 9
И если кому-нибудь будет интересно, у меня был еще такой летний вариант салата в стиле "тартар"! http://www.edimdoma.ru/retsepty/55550-tartar-s-klubnikoy-ogurtsom-i-brynzoy
И если кому-нибудь будет интересно, у меня был еще такой летний вариант салата в стиле "тартар"! http://www.edimdoma.ru/retsepty/55550-tartar-s-klubnikoy-ogurtsom-i-brynzoy
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 68
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
14.06.2014 11:34:19

Действительно очень вкусный и здоровый салат 😘😊😃

burro.salvia
burro.salvia
15.06.2014 02:00:10
Яна ,

СПАСИБО, Яночка!!! )))) 💖💖💐

Софья79
Софья79
14.06.2014 00:10:51

Ириша, красота😍, салат беру на заметку, авокадо обожаю!!!!💗😋

burro.salvia
burro.salvia
15.06.2014 01:59:59
Софья79,

Сонечка, мне будет приятно, если ты приготовишь этот салатик!!! 😘💖

ТатьянаS
ТатьянаS
13.06.2014 23:17:31

И правда легко 😊 готовить такое полезное блюдо,Ирочка))) 😉🌷🍀

burro.salvia
burro.salvia
15.06.2014 01:59:24
ТатьянаS,

Так и есть, Танечка! ))) все просто, но одновременно вкусно!!! 😍😋💐

Angy
Angy
13.06.2014 17:16:33

Какая красота 😘💐.
Голосую 🍀😉

burro.salvia
burro.salvia
15.06.2014 01:58:59
Angy,

Анжела, СПАСИБО!!! ))) Мне очень приятна твоя такая высокая оценка!! 😇💖💐

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
13.06.2014 16:56:25

Божечки, как же тут сегодня изысканно у тебя! Настоящий ресторан) Ирочка, мои овации и аплодисменты!💐 Молодец! Так вкусно!..😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
15.06.2014 01:58:27
Маргарита Бузова,

Маргариточка, СПАСИБО!!! 😘💖 Тронута твоим вниманием!!! 😇💐

Показать еще комментарии