Пирог "Кыстыбый" из тесто фило

Пирог "Кыстыбый" из тесто фило

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне очень нравилось как бабушка готовила кыстыбый и начинка особенная именно такая.Сегодня тоже хотела приготовить их ,но вот интерпретировала на современный лад получилось вкусно, начинка мягкая с молочным немного вкусом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории386кКал
    16.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
не диетичная

Шаги рецепта

  • Подготовка Сварить кашу из пшенки и картофеля, картофель сразу с крупой мелко нарезать, варить 25 минут в воде добавить соль по вкусу, растолочь толкушкой картофель, чтобы не было комочков. Когда каша остыла - стала густой и поэтому я добавила 50 мл.молока, и получился молочный привкус,тоже советую так сделать. (картофель- 200 г)
    Сварить кашу из пшенки и картофеля, картофель сразу с крупой мелко нарезать, варить 25 минут в воде добавить соль по вкусу, растолочь толкушкой картофель, чтобы не было комочков. Когда каша остыла - стала густой и поэтому я добавила 50 мл.молока, и получился молочный привкус,тоже советую так сделать. (картофель- 200 г)
  • Шаг 1 Тесто: вода+соль+масло подсолнечное 3ст.л. и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто и оставляем на 30 мин. в мешочке отдыхать. Тесто получается мягкое . Муку написала в рецепте примерно,смотрите сколько возьмет,мука разная,но тесто не должно быть крутым.
    Тесто: вода+соль+масло подсолнечное 3ст.л. и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто и оставляем на 30 мин. в мешочке отдыхать. Тесто получается мягкое . Муку написала в рецепте примерно,смотрите сколько возьмет,мука разная,но тесто не должно быть крутым.
  • Шаг 2 Тесто немного раскатать и начинаем растягивать на руках, на весу.
    Тесто немного раскатать и начинаем растягивать на руках, на весу.
  • Шаг 3 Тесто легко растягивается, не бойтесь если получаются дырки их не будет видно.
    Тесто легко растягивается, не бойтесь если получаются дырки их не будет видно.
  • Шаг 4 До прозрачности, чем тоньше тем лучше.
    До прозрачности, чем тоньше тем лучше.
  • Шаг 5 Пласт теста кисточкой смазываем тонким слоем сливочным маслом предварительно растопив и добавив подсолнечное масло в равных пропорциях. Начинку и свернуть не туго в улитку. (если масла не хватит еще готовим в равных пропорциях)
    Пласт теста кисточкой смазываем тонким слоем сливочным маслом предварительно растопив и добавив подсолнечное масло в равных пропорциях. Начинку и свернуть не туго в улитку. (если масла не хватит еще готовим в равных пропорциях)
  • Шаг 6 Выложить на противень и сверху промазать маслом.
    Выложить на противень и сверху промазать маслом.
  • Шаг 7 В разогретую духовку при 180 гр. минут 25-30 и потом включить верхний нагрев для красивой корочки .
    В разогретую духовку при 180 гр. минут 25-30 и потом включить верхний нагрев для красивой корочки .
  • Шаг 8 У меня вышло 9 штук вот таких симпатичных и вкусных улиток-кыстыбый. (каши немного осталось)
    У меня вышло 9 штук вот таких симпатичных и вкусных улиток-кыстыбый. (каши немного осталось)
  • Шаг 9 Приятного Аппетита! Угощайтесь! Многослойные, хрустящие и невероятно вкусные.
    Приятного Аппетита! Угощайтесь! Многослойные, хрустящие и невероятно вкусные.
Оценить534
0

Автор рецепта

LediL.LediL.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Интересный рецепт!!!😃

    • Т
      Т

       Вот это рассыпчатые улиточки!!! 😃 А начинка тоже интересная 😉 и варится всё вместе...😊

      • Natalia_на кухне
        Natalia_на кухне

         Тесто отличное. Я побовала готовить, но плохо поучается растягивать, теперь думаю попробовать еще раз.

        • Natali
          Natali

           Совершенно меня твой кыстыбый покорил и удивил😍 У тебя все получилось очень красиво и аппетитно😋💐

          • не диетичная
            не диетичная

             очень аппетитно и вкусно😋хочу сегодня приготовить,только буду обжаривать,а то жарко сейчас в духовке запекать..как думаете,на вкус ведь не повлияет?🌻

            Оставить комментарий