Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Английские сырные сконы (Scone)

Английские сырные сконы (Scone)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Английские сконы (Scone) родом из Шотландии, название “сконс” произошло от аббатства Scone Abbey, которое в XI веке было местом коронации шотландских королей.

Сконы (Scone) англичане подают к afternoon tea. Это небольшие полубулочки, полукексы. Их разрезают пополам и намазывают маслом, джемом, подают к ним жирные сливки. Сконы бывают сладкие и пресные, с изюмом и финиками, с корицей и с маком.  Из картофельного или сырного теста. Тесто для сырных сконов можно дополнять шнитт-луком или петрушкой. Это дополнит сырный вкус.

 Сырные сконы прекрасно дополняет не только масло, но и сливочный сыр, сливочное масло с огурцами или зеленью, просто помидор.  

И самое главное, что они готовятся 30 минут) это с учетом пребывания в духовке)))

Сыр лучше брать повышенной жирности. Можно не только мягкий на вкус, но и зрелый с выраженным ароматом, например чеддер.  

Пищевая ценность блюда

1889
кКал
80%
Белки72 г
Жиры95 г
Углеводы187 г
% от дневной нормы
18 %
18 %
13 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
250 г
10 г
½ ч. л.
50 г
120 г
1 шт.
125 мл
Для смазывания
1 шт.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Муку просеять, соединить с разрыхлителем и горчичным порошком. Масло нарезать кубиками. Соединить масло с мукой и растереть в крошку.
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и горчичным порошком. Масло нарезать кубиками. Соединить масло с мукой и растереть в крошку.


На весь экран

# шаг 2/8

Твердый сыр трем на терке. Добавляем в крошку, перемешиваем.
Твердый сыр трем на терке. Добавляем в крошку, перемешиваем.


На весь экран

# шаг 3/8

Яйца взбалтываем с йогуртом (можно заменить молоком) и вливаем в сухие ингредиенты.
Яйца взбалтываем с йогуртом (можно заменить молоком) и вливаем в сухие ингредиенты.


На весь экран

# шаг 4/8

Перемешиваем вначале лопаткой, а потом руками до мягкого гладкого теста.
Перемешиваем вначале лопаткой, а потом руками до мягкого гладкого теста.


На весь экран

# шаг 5/8

Тесто раскатываем в пласт 2 см, вырезаем круглой формочкой для печенья (диаметр 7 см).
Тесто раскатываем в пласт 2 см, вырезаем круглой формочкой для печенья (диаметр 7 см).


На весь экран

# шаг 6/8

Смазываем сконы желтком и посыпаем сыром. Раскладываем на противне с интервалами друг от друга и отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 12-15 минут, пока сконы не поднимутся и не станут светло-золотистыми.
Смазываем сконы желтком и посыпаем сыром. Раскладываем на противне с интервалами друг от друга и отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 12-15 минут, пока сконы не поднимутся и не станут светло-золотистыми.


На весь экран

# шаг 7/8

Готовые сконы достаем из духовки, оставляем на несколько минут на противне, потом перекладываем на решетку. Подавать можно теплыми или холодными. И не обязательно к afternoon tea. Они великолепно украсят ваш завтрак!
Готовые сконы достаем из духовки, оставляем на несколько минут на противне, потом перекладываем на решетку. Подавать можно теплыми или холодными. И не обязательно к afternoon tea. Они великолепно украсят ваш завтрак!


На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Отправить
Яна
Яна
9 лет назад

Светочка , принимай отчет 😘😘😘 спасибо за чудесный рецепт 💖 очень вкусно 💐

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
9 лет назад
Яна ,

Яночка, принимаю)))) Рада, что понравился рецепт))) На здоровье))) И сыр так красиво растекся)))😘😍🌹🌹🌹💗

Наташа
Наташа
10 лет назад

Светочка, Приготовила, СПАСИБО! Очень хороший рецепт! Фотоотчет прилагаю 😘🌸🌸🌸

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
9 лет назад
Наташа,

Наташа, отлично поднялись))) Сыр так хорошо растекся) красивые))) Рада, что рецепт приглянулся)) На здоровье)))🌺🌺🌺😘

Hilda
Hilda
10 лет назад

Ааа, какие хорошенькие! всё я пропустила 😋 Светуль, как они чудесно у тебя поднялись! я пока со сконами почему-то не подружилась, рецептик уношу! надо исправлять ситуацию pooh_lol

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 лет назад
Hilda,

Танюша, рецепт хороший)😘 Еще ни разу не подвели рецепты из Изысканной выпечки) pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Идеально для завтрака😋😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

И не только для завтрака)))) еще можно на второй завтрак) гулять, так гулять) 😍pooh_lol

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Уже хочу: сырные, с горчичкой!... 😋 А подать с помидоркой - это так правильно! 😃

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, угощайся)))) 😍Что может быть лучшесыра и помидор? pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.