Мясные булочки

Приготовить зелень. У меня укроп, петрушка и зеленый лук. Я помыла и нарезала.

Сварить 2 яйца и измельчить их вилкой.

Фарш, у меня свиной, посолить по вкусу и хорошо вымесить.

Формочки для кексов, у меня силиконовые, смазать сливочным маслом. Если силиконовые, то не обязательно. На дно насыпаем зеленый лук, сверху фрикадельку из фарша.

Сверху можно насыпать немного вареного яйца, но можно пропустить этот шаг.

Теперь делаем тесто. Берем сырое яйцо.

Хорошо его взбиваем и добавляем растительное масло.

Хорошо перемешиваем и добавляем 0.5 ч.л. соли. Перемешать.

Влить молоко.

Смешать муку с содой. Я просеиваю сразу через ситечко в тесто. Сразу скажу, что соды можно и 0.5 ч.л. положить, и можно 1 ч.л. соды, тогда будет пышнее. Я же делаю для дочки, поэтому кладу меньше. Хорошо перемешать.

И добавить твердый сыр натертый на мелкой терке. Хорошо перемешать. Сыра можно брать больше, до 150 грамм, тогда нужно больше соды. Тесто готово.

Можно сделать так, налить в формочку сверху фрикадельки немного теста и потом посыпать варенным яйцом. И сверху залить тестом.

Наливаем тесто в формочки. Сверху я посыпала кунжутом и зеленью.

Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут( в зависимости от размера формочек).

Вот и готовы мясные булочки...

И с разрезом.

Вот они красивые...

И приятного аппетита!