Горячий перец с сыром и зеленью, запечённый в духовке

Горячий перец с сыром и зеленью, запечённый в духовке

Время приготовления 40 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Сладкий перец сочетается практически с любым сыром или творогом. Самый простой и эффектный рецепт: смешать творог или сливочный сыр, или тертый сыр с зеленью и чесноком (можно и майонез добавить, и любых специй), набить смесь в очищенный от сердцевины перец и хорошенько охладить. Потом резать колечками и есть. Красиво. Добротно)

Слово редактора

Запечённые половинки сладкого перца с начинкой из сыра, чеснока, лимонной цедры и зелени — лёгкая горячая закуска. Готовится быстро, выглядит эффектно. Подходит к лавашу или как гарнир к мясу. Состав начинки можно варьировать: вместо твёрдого сыра подойдут творог или сливочный сыр, можно добавить орехи или любимые специи.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории94кКал
    3.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Разогреть духовку до 200 °C.Шаг 1
    Разогреть духовку до 200 °C.
    Используйте мясистые сладкие перцы — они лучше держат форму при запекании.
  • Шаг 2 Перцы разрезать пополам вдоль, удалить семена и перепонки. Плодоножки можно оставить — разрезать пополам вместе с перцем для красоты.
    Перцы разрезать пополам вдоль, удалить семена и перепонки. Плодоножки можно оставить — разрезать пополам вместе с перцем для красоты.
    Плодоножки оставлять необязательно, но с ними перцы выглядят аккуратнее на тарелке.
  • Шаг 3 Снаружи смазать половинки перца оливковым маслом и уложить на противень срезом вверх.
    Снаружи смазать половинки перца оливковым маслом и уложить на противень срезом вверх.
    Масла не жалейте — оно даёт румяную корочку снизу.
  • Шаг 4 Чеснок измельчить, зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке.
    Чеснок измельчить, зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке.
    Зелень подойдёт любая: петрушка, кинза, базилик или их смесь.
  • Шаг 5
    В каждую половинку перца положить чеснок, щепотку рубленой зелени, сыр и лимонную цедру. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить.Шаг 5
    В каждую половинку перца положить чеснок, щепотку рубленой зелени, сыр и лимонную цедру. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить.
    Вместо твёрдого сыра можно взять творог или сливочный сыр — начинка получится более нежной.
  • Шаг 6
    Запекать около 30 минут — до момента, когда края перцев начнут слегка темнеть.Шаг 6
    Запекать около 30 минут — до момента, когда края перцев начнут слегка темнеть.
    Следите за краями перцев: лёгкое потемнение — сигнал готовности, сильное — уже пережарено.
  • Шаг 7
    Подавать горячими, украсив свежей зеленью. Хорошо сочетается с лавашом.Шаг 7
    Подавать горячими, украсив свежей зеленью. Хорошо сочетается с лавашом.
    Лаваш можно подогреть на той же сковороде или в духовке за пять минут до подачи.

На заметку

Этот рецепт хорош тем, что состав начинки гибкий: добавляйте орехи, меняйте сыр, кладите больше чеснока. Готовое блюдо фото делать удобно сразу после духовки — перцы яркие и блестящие. Хранить можно в холодильнике до суток, но при разогреве сыр теряет текстуру, поэтому лучше есть сразу.
Оценить514
0

Что готовим

тарт
лимонный ...
... с сыром
... с творогом
... с грибами
... с фаршем
тарталетки
... с овощами
... с мясом
... с беконом

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • elenaurgina
    elenaurgina

    А красиво как!!!!!!!!!! И вкусно наверное!!!!!! Спасибочки, возьму на заметку

    Оставить комментарий