Картофельные булочки
Описание рецепта
Скажу сразу, спасибо Олечке (Черешенки) за замечательный рецепт булочек!!! Я как увидела их в ее блоге, и вспомнив, что у меня с ужина осталось картофельное пюре, сомнений не было, надо печь! Я скажу Вам, что они просто великолепны. Печь такие булочки нужно обязательно. И когда вы решите на ужин приготовить картофельное пюре, рассчитайте так, чтобы его обязательно хватило на булочки! Они очень пышные, они мягкие, И остаются таковыми и на третий день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для булочек
- картофельное пюре180г
- мука500г
- вода200мл
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- яйцо2шт.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы404г134.67% от дневной нормы
- Калории2628кКал109.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Очень хорошо в эти булочки использовать картофельное пюре оставшееся с ужина. На второй день его есть не хочется, но вот испечь с ним такие булочки это объедение. Все ингредиенты для теста смешать, я делаю это в хлебопечке и оставить подниматься. Если хлебопечки у Вас нет, то смешайте все ингредиенты в миске и вымесите хорошо тесто. И также накрыв полотенцем оставьте для подъема.
- Шаг 1
Затем формируем булочки. Я Люблю, когда булочки одинакового размера, для этого взвешиваю тесто и делю на равное количество. Каждая булочка у меня примерно 70 грамм. Итак, катаем шарики и выкладываем на противень, заранее застеленным пергаментом, близко друг к другу.
Булочки накрыть полотенцем и оставить для подъема, минут на 20.
- Шаг 2
Вот так они выглядят после расстойки.
- Шаг 3
Теперь смазать булки взбитым яйцом и посыпать зерновой смесью, кунжутом или можно вообще ничем не посыпать. Выпекать булки в заранее разогретой до 180С духовке до золотистого цвета.
- Шаг 4
Готовые булочки остужаем и едим)))))))))))))) Я вас уверяю, такие булки у Вас пойдут на ура!! Они пышные и очень вкусные!!
Приятного аппетита!