Сэндвич с рыбой в кляре и листьями салата

Сэндвич с рыбой в кляре и листьями салата

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для такого сэндвича подойдет любая белая рыба.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры215г
    268.75% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории2584кКал
    107.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 1 Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, лимонным соком и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. В самом конце влить винный уксус и все перемешать.
    Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, лимонным соком и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. В самом конце влить винный уксус и все перемешать.
  • Шаг 2 Чеснок почистить и мелко порубить.
    Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 3 Перемешать 3–4 ст. ложки майонеза с измельченным чесноком и горчицей с зернышками.
    Перемешать 3–4 ст. ложки майонеза с измельченным чесноком и горчицей с зернышками.
  • Шаг 4 Соединить оба вида муки, соль и перец.
    Соединить оба вида муки, соль и перец.
  • Шаг 5 Рыбу нарезать небольшими кусочками, каждый кусочек опустить в кефир, а затем обвалять со всех сторон в муке.
    Рыбу нарезать небольшими кусочками, каждый кусочек опустить в кефир, а затем обвалять со всех сторон в муке.
  • Шаг 6 В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем кусочки рыбы со всех сторон до золотистой корочки — как во фритюре. Обжаренную рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем кусочки рыбы со всех сторон до золотистой корочки — как во фритюре. Обжаренную рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  • Шаг 7 Зеленый лук мелко порезать.
    Зеленый лук мелко порезать.
  • Шаг 8 улку разрезать вдоль пополам, на одну половину поместить салатные листья, смазать майонезным соусом, выложить кусочки рыбы.
    улку разрезать вдоль пополам, на одну половину поместить салатные листья, смазать майонезным соусом, выложить кусочки рыбы.
  • Шаг 9 Еще немного смазать соусом, посыпать зеленым луком и накрыть второй половиной булки.
    Еще немного смазать соусом, посыпать зеленым луком и накрыть второй половиной булки.
Оценить514
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий